空气炸锅菜谱不翻车的小窍门

1、烤红薯：洗干净后200度，30-50分钟。

2、皮蛋擂椒茄子：辣椒、茄子刷油，分别10分钟取出辣椒撕掉虎皮，再等20分钟后茄子熟了刮出茄肉，放一个皮蛋压烂，放酱油，香醋，蒜泥调味。

3、老豆腐：切小块加小苏打浸泡4-8小时，表面刷油180度20分钟，中间翻面一次。

4、老家肉饼：肉末和免洗梅菜，用酱油、蚝油、糖调味。手抓饼一分为二，中间放肉末包裹好，擀压薄后200度15分钟。

5、烤五花肉：用酱油、蚝油、料酒、糖、蒜泥、辣椒粉、孜然粉调味。酸菜垫底，200度15分钟。

6、辣子鸡翅：鸡翅对半切开，用酱油、蚝油、料酒、糖、蒜泥、郫县豆瓣、干辣椒、干花椒、油、花椒粉腌制20分钟。200度20分钟。

7、薯角：土豆连皮切块，洗去淀粉，加盐和油脱水。200度20分钟。大蒜切头，加油用锡纸包起来，一起进去，熟了挤出来和蛋黄酱，芥末一起调匀做蘸酱。

8、炸蛋：鸡蛋加油打发，200火10分钟。

9、缸子肉：羊肉泡去血水，放陶瓷杯里，加胡萝卜，洋葱，姜片，盖上锡纸，180度50分钟。

10、炖梨：梨挖空，加水、红枣、冰糖。锡纸包裹起来，200度30-50分钟，时间越久越好。

11、吐司奶酪：吐司上面放奶酪棒，加热软化压平抹匀，再烤到焦黄。

12、苏打饼干烤棉花糖：180度烤3分钟，在盖上一片饼干，180度3分钟。