天冷了，推荐六道好吃不腻的家常炖菜，简单美味，好吃到舔盘子，大人孩子都爱

【芋头烧鸡翅根】

原料：芋头   鸡翅根  姜  料酒  酱油   葱花 油盐 

制作：热锅凉油， 先将芋头块放进锅中微微煎至金黄后盛出来备用；锅中留少许油， 将鸡翅根放进锅中煎至表面微微发黄，加入姜片继续进锅去煎一下；烹入料酒和酱油翻炒均匀；加入芋头进锅翻炒均匀；加入没过食材一半的水，加盖焖煮十分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【香辣土豆炖牛肋】

原料：牛肋排 土豆 姜  青蒜  郫县豆瓣酱   高度白酒 酱油 胡椒粉 油 盐

制作：先烧锅水，将牛肋排冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯好后洗净备用；将牛肋排放入电炖锅中，加入准备好的土豆块和姜；加入少许酱油， 加入1大勺郫县豆瓣酱，加入适量的水， 按下电炖锅定时的功能键，炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，再放入青蒜进锅翻炒至变色即可。 

【青椒茄子炖鲶鱼】

原料：鲶鱼 茄子 青椒 姜蒜 啤酒 酱油 料酒 油盐

制作：热锅凉油， 将鲶鱼块放入锅中双面煎至金黄， 加入准备好的姜片和大葱段放进锅继续煎一下；加入少许料酒和酱油翻炒均匀；再将茄子块放入锅中翻炒均匀， 倒入1罐啤酒，加盖焖煮8分钟，再加入准备好的的青椒翻炒均匀，最后加入盐调味后大火收汁即可。

【杏鲍菇四季豆炖肉】

原料：五花肉  杏鲍菇  四季豆   冰糖   姜  八角   香叶   桂皮  花椒  酱油  料酒   高度白酒   油盐  

制作：将五花肉块冷水下陶瓷炖锅中焯水，加入姜片和高度白酒，焯好后捞出备用；热锅凉油，将冰糖炒至完全融化，加入五花肉块进锅煸炒上色；加入姜片和花椒等大料进锅继续翻炒两下，加入料酒和酱油翻炒均匀，加入少许水炖煮30分钟， 再加入四季豆和杏鲍菇进锅翻炒均匀，继续炖煮五分钟， 最后加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀后，大火入味即可。

【鸡蛋娃娃菜粉丝煲】

原料：鸡蛋  娃娃菜  红薯粉条  高汤  青蒜   胡椒粉 盐  

制作：提前将红薯粉丝泡软；  鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，将准备好的鸡蛋液放入锅中炒熟后划散成小块后先盛出来；将适量的高汤放入锅中加热，加入红薯粉丝进锅去煮，将娃娃菜放进锅中去煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味，加入炒好的鸡蛋，最后放入青蒜进锅翻炒变色即可。

【大白菜白玉菇炖鱼糕】

原料：湖北鱼糕   大白菜   白玉菇   枸杞 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，先将白玉菇放入锅中翻炒两下，加入适量的高汤炖煮；加入湖北鱼糕和大白菜叶进锅去煮，大火煮上三分钟，最后加入1小勺盐调味，最后放入枸杞进锅即可。