如何区别普洱茶的仓味和陈味？怎样去除普洱茶仓味和陈味？

在日常生活中，经常听到茶友说陈味、仓味，那么究竟什么是陈味、仓味，到底是好还是坏，该如何区分？今天就给新入手的小白朋友们介绍一下。

一、如何区别仓味和陈味

仓味可以分为两种：

1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分）。

2、受潮陈味：不同于干仓陈味。

3、霉仓味：发霉退仓味，发霉后干仓存放若干年后，霉菌完全氧化分解，没有叮舌锁喉等不良口感。

当然，干仓陈味，也分几种，要分辨真的很复杂，需要有丰富的经验。

1、过于干燥的陈年茶，陈味表现为茶叶表面物质的氧化炭化的陈旧粉尘味，也有人说这是死茶。

2、自然陈醇味，始终存放在适宜的温湿变化范围，自然陈醇、醇厚、净。

3、轻度潮气、早期存放时吸潮或压饼含水量偏包装，几年后也能出陈醇，好茶底也洁净。

熟茶有自己独特的熟茶味，然而熟茶味，也有人误把渥堆味当陈旧，这又与仓味、干仓陈味不同。

仓味和干仓陈味，区分在醇感，醇+厚当然是最好的，仓味茶多为不醇、更不会厚，特别是前面几泡。只是仓味茶会出梅子香之类的香气。

其实储存得当的普洱茶是没有“仓味”的。干仓陈年普洱以“汤亮、醇厚、温润、甘滑、纯正、香高”称奇，且天然的香樟味浓郁，其色、香、味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程，直抵“越陈越香”和“无味之味”的境界。

二、怎么去除仓味和陈味

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同之点在于可以收藏，那么怎么才能储存好普洱茶饼呢?建议收藏！

1、无气或略有仓味的茶,可以把包装纸拆去。

2、清理乾净.适度透气后再储存。

3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

4、应远离厨房及有异味的地方。

5、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

6、不宜密闭,应略透气通风。

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气。品饮前再将外纸去除，剥开'回润'，经常品饮，即可渐入佳境，'回润'至适当时，即可用纸包裹储存。

8、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下(平常约七十度)，另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。

9、若茶汤口感'紧'或'涩'，可将茶片剥散或摊开，待其自然'回润'，益增其滋味之丰富及香气。

10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。

11、以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法，但仓味去除后，仍需以自然空气，适当的湿度来'回润'。

好的茶，原料要好，因为好的原料才能出好茶；其次储存要得当，不然可能宝物变废物；最后，泡茶技术要过得去，姿势不对，滋味减半。

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