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区域化零售企业如何甩开大卖场,走向小而美?



零售是一个非常特殊的行业,企业要面对的是差异巨大的市场和消费者。连锁企业的业务流程、营运管理可以实现标准化,但是零售企业的经营工作难以实现标准化。必须要根据有巨大差异化的市场和消费者作出切实有效的调整。企业的最大的竞争优势在与灵活和快速,这也正是区域化连锁企业区别大型连锁企业的最大优势。正所谓“灵活、快速”是小企业的通行证,“规模、标准”是大企业的墓志铭。


分析区域化连锁企业,有以下优势:


1
准确把握区域市场


从一定角度上讲,零售企业的市场非常之小,就是一公里、三百米、一百米。谁能掌握了这个范围的市场消费特点,谁就会赢得市场。区域化连锁企业一般“土生土长”,大家都是“乡亲”,“生于斯、长于斯”,对当地市场有着非常广泛、深入的了解。对消费者的习惯、特点有着发自骨子里的熟悉。建立在此基础上的熟悉和了解,就会形成对市场的准确把控,就会形成和消费者的良好互动,就会受到消费者的欢迎。不论是超市发的冬储大白菜,还是胖东来的特色烟酒、礼品专柜的店中店方式,无不是建立在对当地市场准确把握,而形成的独具一格的企业经营特色。


2
先入为主的市场先机


在当前,零售市场的差异化越来越弱化的环境下,先入为主就成为赢得市场的重要先机。当前的零售市场,从商品、到零售表现形式、再到经营手段趋于雷同。在这样的市场竞争环境下,谁先取得消费者认知,谁就占据先机。大部分的区域化连锁企业,大多经过多年的苦心经营,一步一步积累发展起来的,由慢速开店,到集中爆发。企业品牌在当地有较高的知名度和美誉度,形成了较高的消费者信任和对其的依赖。也整合了当地来自多个方面的市场资源。在此基础上,先机优势明显。在此情况下,企业在市场发生新的竞争的时候,已超前一步,具备应对竞争的优势。从走访的多地市场看,在当前的市场零售环境下,基本是如此的表现,正如一句老话“猛虎难斗地头蛇”。


3
区域规模优势成为市场的核心优势


“规模化优势”“有规模优势才会有价格优势”在零售行业误导多年。其实,真正的规模优势是“区域化规模优势”。也就是在一个区域化的市场中你所表现出来的规模优势。沃尔玛、家乐福全球规模非常之大,但在进入中国后,并没有表现出非常明显的全球规模下的价格优势,包括在像宝洁、联合利华这样一些全球品牌中的规模价格优势。分析在目前的快消品的流通体制下,决定市场价格的主体不在厂家、在于经销商身上。也就是说真正的定价权在经销商一边。区域经销商,大多与区域化连锁企业有多年的合作,形成千丝万缕的联系,已经在经营上结成了更多的利益共同体,会全力支持区域化连锁企业的竞争需求。因为这是事关他自己的生死存亡的大事。就是在厂家自身,按照目前的业务团队考核管理机制,厂家的业务人员,也是在自己的业务发展上,高度重视与区域化连锁企业的合作,有时也会抵制外来的竞争者。所以,区域化连锁企业已经形成的区域化连锁规模优势,成为企业非常重要的竞争优势。


4
灵活的经营机制


区域化连锁企业大多都是由小企业逐步发展起来,没有一些所谓的“流程、标准、制度”的约束,也没有很多“条条框框”的限制,经营机制非常灵活。老板既是所有者、也是经营者、又是操盘者,掌握市场、熟悉关系、掌控一切,对经营工作亲自指挥。门店调整、商品调整、供应商调整、促销组织等一切问题,决策快,效率高。这正好应对了市场竞争的需要,这正好与大型连锁企业的“走流程、层层审批、官僚”形成了鲜明的对比。一般来讲,一个大型连锁企业的促销组织,需要1—2个月时间,要经过营销企划—采购—商品部门—营运部门—门店多个环节,要经过多个反复,效率非常之低。与市场环境的变化需要严重背离。


5
有效率的企业管理


目前,许多区域化的连锁企业,较好的解决了影响零售企业管理中最关键因素--人。使企业管理高效率、高质量、低成本。非常有效率。企业管理是零售企业的保证环节。企业管理的最高境界就是有效。这与一些大型连锁企业、外资企业片面追求所谓的“制度化、流程化、标准化”而严重丢失人心,导致贪腐、混日子、效率低下的企业现状,形成天壤之别。


目前,许多区域化的连锁零售企业,采取股份制、合伙人制、门店股份制等多种有效的方式,较好地解决了企业管理中的利益分配问题,极大地调动员工的积极性;许多企业建立在员工充分信任、放权的管理机制下,使采购、店长等重要环节岗位员工可以充分发挥自己的经营自主权,可以主动灵活的搞好经营。相比之下,如沃尔玛、佳世客等一些外资企业,虽然貌似有完善的企业管理体系,严格的考核体系,但店长等一些核心管理岗位,在严格的“条条款款”下工作,最终导致企业管理的无效率。


区域化连锁企业也存在一些问题:


1
资本风险、社会风险


正如上面分析,很多区域化连锁企业大多由小到大,一步步积累发展起来的,从一定角度上讲,资本的抗风险能力较低;也有一些企业,与政府的关系过于紧密,也会存在一些风险。


2
治理结构的风险


任何事物都会有正反两面。大部分区域化连锁企业,都是靠老板一手打拼出来的,“强人管理、能人作用”明显。需要老板时刻保持清醒的头脑,保持昂扬的斗志,以及不断接受新知识的能力。


3
持续发展能力


企业要保持持续健康发展,持续的创新能力、持续的企业变革能力、持续的人才队伍至关重要。这几个方面,对区域化连锁企业都是重大挑战。


4
不应该发生的高度模仿


目前,一些区域化企业在发展中走入一个误区,高度模仿其他企业。对外资企业、其他企业好的方面的积极学习是非常有必要的。但是照猫画虎式的模仿是很危险的。企业一定不能忘记自己的创业初心,不能丢掉自己企业的特色,在学习借鉴中,大胆创新。非常欣喜的看到类似于盒马鲜生、生鲜传奇一类的零售创新大作,不断展现于行业人的面前。


文作者:鲍跃忠,微信bc111246

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