今日食疗推荐：桂圆红枣猪肝汤
原料组成：桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克，姜葱适量
制作方法：桂圆干，红枣去核，洗净，将猪肝切片，一起加入炖盅，加水适量，姜葱，炖30分钟即可。调味食用，饮汤并食桂圆肉及猪肝。
食疗功效：补血，健脾。对与血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸。据《随息居饮食谱》记载：“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”，功专养心补血，宁心安神；红枣去枣核补而不燥，益气补血，以增强补益之功；猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，用于贫血、头昏、目眩等均有较好的效果，据《本草纲目》记载：“猪肝能补血”，《千金要方·食治》说：“猪肝主明目”。患贫血之症，面色苍白、头晕心悸、易疲劳，服桂圆红枣猪肝汤有较好。