说了几天的香料配方，今天冬至，说说饺子的传说和故事吧。
冬至的节日里，离不开吃饺子的话题，这也一直是北方的风俗，其实除了“好吃不过饺子”的美味之外，全家齐动手，团圆围坐的那种其乐融融，更是一个重要的内容！
我个人喜欢研究美食，也喜欢追根溯源，前几天突然想起一个问题：这在我们生活中几乎不可或缺的饺子，我们吃了多少年了？
结果在各种资料中找到了3种答案：
第1种说法，就是目前网上最流行的张仲景救民济世说；
说是东汉时期的医圣张仲景，在饥荒之年，为了让老百姓防治冻疮，用辣椒，羊肉，以及一些御寒的草药等，包在面做的皮子里，做成“饺耳”分发给老百姓，有效地预防了冻疮，从那儿留下了“不端饺子碗，耳朵冻掉没人管”的俗语。
按这个传说算来，从东汉时期饺子产生，已经是1800多年。
但后来也有朋友提出质疑，说辣椒是从明朝才传入中国的，东汉的饺子里怎么能有辣椒呢？我查了查，这个说法也有道理，难道当时饺子里包的是胡椒？
总之这是饺子起源的说法之一。
第2种说法：山东滕州薛国墓里的发现；
这个事情确实有考古记载的，是在1978年10月，考古学家们在山东滕州的薛国故城里，发掘出了9座墓，在那个墓里发现一个容器，里面装着一些白色食品，三角形里面包着馅儿，从形状看，很像我们现在的饺子。
可惜的是，还没有得到证实，发掘出的那些食品，接触空气后氧化变成了黑褐色，里面的馅料到底是啥，也没有得到最后确认。
现场的考古工作者们认为，那就是我们现在的饺子，可惜没有保存下来，而薛国的年代是在春秋中晚期，据我们现在大概有2500多年。
由于那里离孔圣人的家乡曲阜很近，只有60多公里，当时还有一个“孔圣人是不是吃过饺子”的猜测。
第3种说法，现存最早的完整饺子；
是在新疆博物馆里保存的，距今1300多年前的，保存完整的饺子，是1959年，我们的考古工作者，从吐鲁番的唐墓里发掘出来的，保存完整的饺子，后来在1986年，又在附近的另外一座唐代墓里，再次发掘出了饺子，从此可以充分证明，饺子在唐代，已经是寻常百姓家的美食了。
这个时期距今1300多年。
其实这3种说法呀！无论哪个真哪个假，我们倒也不必过于执着，对于我们来说，无论1300年也好，1800年也罢，2500年又如何?我们只是再次体验一下中华美食文化的源远流长就可以了。
而对于以上的3个答案，我们可以看作美丽传说，或者美食趣闻，甚至一个酒后的谈资都可以，一些专业的话题不必过深探讨，我们只需记得，这些美味的食品，可以让我们的生活更丰富多彩就行了！
祝各位朋友冬至快乐！
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