螺蛳粉来了！
上篇已经为大家推荐了上海不错的螺蛳粉店。没看过的赶紧补课哦。
这篇就要说一些比较普通的和需要避雷的几家。请继续看下去吧~~
不值得专程跑去嗦一嗦（毕竟有些店家不在核心市区，远远的），但如果在你家附近，路过顺便一嗦或者点个外卖，边抠脚边看电视边嗦也是一种幸福（抠脚我瞎说的，重要的是舒服）。
地址：浦东新区高行镇金高路1085号(以马内利超市旁)
营业时间：9:00-23:00
金高路巨峰路口的“苍蝇小馆”，三张桌子一个后厨就撑起了一家店。远离市区后定价显然比城区温柔很多，纵是多点几个浇头小吃也不会太心疼。
原味螺蛳粉(中辣)+卤蛋(2元)
16元
它家的口味偏传统，却少了点灵气，跟老友和Q弹韦记比起来难免落得普通。
它家的汤却是让我很留恋，每嗦一口粉必要再来一勺汤送粉下肚，不知不觉吃到了碗底。
嗯......配菜比起别的家少了点，粉才吃一半，酸笋就掏没了不过瘾啊。
地址：嘉定区江桥镇万达广场金街94号
营业时间：9:00-23:00
土豆妹就是茂掌柜顶上大老板掌管的另一个品牌，我们挑了点评上评分最高、留言最多的一家来嗦。
店面风格一定反映着老板的品味，这家店就不如茂掌柜看着舒服。左边是一人食吧台及一面大镜子，地板用的黑白拼色，顶上还吊着仿真绿植。这装修风格，我真怀疑老板是开发廊起家的，还是90年代放着“有多少爱可以重来，有多少人值得等待”音乐的那种。
牛腩螺蛳粉(中辣)
30元
虽然店面风格迥异，但是螺蛳粉的标准还是被牢牢坚守住。摆盘、餐具不怎讲究，汤的味道并未与茂掌柜家有多大出入，不失为秘制汤底的一个范本。
配菜中浇头的分量最足没话说，牛腩也被炖得筋肉矫健，不似入口即化的酥牛肉，它的口感更加紧实有弹性，我很喜欢。除此以外的配菜嘛，量就含蓄了，若是给得大方点会加分噢！
米粉无可挑剔，能在如此美味的环境里蹦迪它还有什么不满意的。
地址：静安区安远路621号1层
营业时间：9:00-03:00
家味我可对它抱了好大期望，只要它表现合格，那可是拥有晋升食鉴局后厨的机会。有的粉吧，它就是任性，你专程去吃，它不好好做，我能有什么办法。
从自助的调料能看出，它家还是想认真做螺蛳粉的，各种辣醋酸就泡了好几种辣度任顾客挑选。还配了脆黄豆、香菜、葱花、酱油、耗油等一些更大众的调味料，而这些调料确实有给味道加分。
Ξ Poppy点单
牛腩螺蛳粉 25元
椰果奶茶 8元
牛腩螺蛳粉(中辣)
汤头正常发挥，略显平凡，无亮点。配料实在，牛肉大块，味道似家里的红烧牛肉，入味，嚼着满足。腐竹比较糙，发力不足，炸得不脆。
最让人寒心的是粉，若是行家应该能从这张挑粉的图片中发现端倪。这是我嗦粉以来吃过的最没弹性、最干的米粉，入口十分不滋润，嚼起来像吃米渣渣。爽滑、弹韧、糯叽叽，这家的粉占不到一词。
椰果奶茶
椰果奶茶很nice，浓郁的椰果清香却不会甜腻，搭配碎碎苦苦的龟苓膏十分美妙。我可能再也不会来它家吃螺蛳粉，但这杯椰果奶茶能让我溜出办公室买来当下午茶。
家味如果把控一下米粉选品，换用品质较好的米粉，完全有逆流而上的翻盘机会，并且会成为一家更优秀的粉店。说起来，它家也许是上海最早开业的螺蛳粉店（大众点评显示已收录 11 年），早年局座去吃简直惊为天人，但现在可能有点不思进取吧（毕竟生意一直爆棚），吃过那么多家比它优秀的后起之秀，我实在难以把它列为推荐行列。
地址：黄浦区肇嘉浜路16号
营业时间：9:00-23:00
我们去的时候三姐家正在装修门头，招牌还没来得及挂上，害我们从地铁口出来被导航溜了，其实它家就在打浦桥4号口外的人行天桥对面。
一共两层，宽宽敞敞的堂子能在高峰期满足几十人用餐。它家的价位在打浦桥片区不算虚高，定价蛮合理，想必是这边不少居民、白领的日常饭堂。
快看 这里有桶自取的骨头汤，不过这不是单纯用来喝的汤。
而是粉的汤头，它家所有汤粉都是同一款汤底，而主打产品是桂林米粉。所以，明白了吧，连汤底都非螺蛳汤，想上榜螺蛳粉榜单，那不可能。
锅烧螺蛳粉
25元
锅烧→脆皮→爽口，笼统来说它们是同一种食物，即油炸过的脆皮猪肉。
更严谨点讲，“锅烧”是将猪颈肉带皮的一面贴到铁锅上慢烤，过段时间便形成了脆皮的锅烧。“脆皮”是锅烧传到外地的叫法，做法也由传统的锅烤演变为油炸，猪颈肉也可用其他部位的肉代替，反正脆就对了。至于“爽口”的叫法十分简单粗暴，锅烧、脆皮吃起来很爽口啊，当然能叫它爽口啰！（锅烧功课我是不是能得优？广西的朋友快夸我hhh）
它家锅烧是我点这类粉中表现最优秀的，不厚、不肥，酥脆OK，咸淡OK。汤里泡软后又是另一种风味，称得上广西粉的浇头典范。
粉，好粉。汤，好汤。非常纯粹，异常的鲜，就像老妈炖的清鸡汤，营养健康。鹅…歪了歪了，但这真不是螺蛳粉应该配的汤哇。
三姐家虽然螺蛳粉不正宗，但还是有许多好吃的亮点。负责测评桂林米粉的小二也来三姐家嗦粉了，它家具体有多赞就交给小二来吹吧~你们可以舔舔嘴巴期待下桂林米粉榜单了~
不难吃、不如期待、不推荐
下面这些店也不是真的难吃到令人发指，就是找不到它们出彩的地方。粉家和东门七爷两家老店，我局2017年吃来觉得蛮不错，有可圈可点的优势，可这次吃下来它家的短板实在不能让人忽视。品味螺嘛，我真的品不出螺蛳粉味，单调无趣，吃两口不欢而散。
粉家柳州螺蛳粉(杨宅路店)
地址：长宁区杨宅路83号
营业时间：周一10:00-15:00 17:30-22:00
周二-周日10:30-22:00
曾经我可没少光顾过粉家，虽没进过店，但我的外卖app可是帮我记住了它。以前加班的时候小姐妹总会贼兮兮得向我发起螺蛳粉邀约，然后我俩就拎着粉家外卖背着同事溜进茶水间共进晚餐。虽然被其他同事撞见会怼我俩吃的螺蛳粉一股“屎味”但我们从未丧失过加班就要一起吃螺蛳粉的默契。
第一次进店享用我还有些紧张，就怕老朋友出了幺蛾子会毁掉我的美好记忆。没想到，那些年一起嗦粉的时光不在，那个熟悉的味道也不在了
Ξ Poppy点单
脆皮螺蛳粉 36元
叉烧 15元
酸梅猪手 20元
雷公根 6元
脆皮螺蛳粉(中辣)
记住粉上浮起的辣油，后面会考。
瞅瞅这粉，捞起来一身油，和干拌的有什么区别，你当螺蛳汤来打酱油的吗？油太重了，完全覆盖住了粉的表面，一点都不轻薄（你可以想象一下，明明跟化妆师说了我要奶油肌，他却把我刷成了白城墙，搁你能接受？我不能。）
略带土腥味的汤头和重油一起劝退我，吃了一片脆皮后，连脆皮也加入了劝退阵营，这粉吃不下去啰……
叉烧
叉烧微微清淡了点，再者略小贵，三则没Q弹韦记有吃头。
酸梅猪手
猪手也是暴雷区，肥，可劲地肥，不是那种粘嘴的胶原蛋白，而是一嘴下去统统转化为飙升的卡路里的感觉。酸梅味？不存在的，不过是烧坏的糖醋口。
雷公根
略带草本味的小甜水，甜了点。
据追随过粉家的老饕线报，以前的粉家的确是家入口难忘的螺蛳粉，却因为太臭了被附近居民投诉，所以口味上有所调整，演变为如今这般让人遗憾的境况。
另有线人报，其实粉家和东门七爷是“挂羊头卖狗肉”，已经不能算正宗的螺蛳粉了，只是加了酸笋等配菜的普通米粉。东门七爷是谁？诺，即将跟你们絮叨的这位。
地址：浦东新区梅花路999弄31号美食一条街后面
营业时间：10:30-21:30
大名鼎鼎的东门七爷，不选它进测评名单，我猜你们又要在评论区吼了。哼，挑了一家网评好的，结果还不是翻车了。二进梅花路，再次选店失败，我好难
脆皮螺蛳粉(中辣)
36元
同款脆皮，不同的配方，一样地挑不出好吃的理由。
让我们把目光聚焦在粉顶上的那撮红剁椒上，请问谁给七爷的勇气让您在螺蛳粉里放剁椒，您老以为自己湖南来的吗，柳州辣油不要面子的？！
脆皮肥瘦比粉家要合理一些，只是吃起来又凉又腥，还不够脆，我觉得不OK。
它家店里覆盖着浓郁的螺蛳粉味，然而吃进嘴里却不是那么回事，汤不鲜、辣不对、笋不酸脆以及散发着不友人的臭味。
粉倒是这一碗里的白月光，单凭个人力气，救不了七爷“螺蛳粉”。
我还点了一份7块钱的螺蛳香芋，你猜怎么着？土腥土腥的，贼难吃。图就不放了，反正也没啥可期待的。
地址：静安区大统路717号
营业时间：10:00-22:00
这家是我本次测评中的滑铁卢，完全不OK。上海火车站附近，下午5点多，店里只有老板一人，食客只有我们一桌，冷冷清清让人心里打鼓。
Ξ Poppy点单
炸肥肠螺蛳粉 26元
罗汉果茶 6元
炸肥肠螺蛳粉(中辣)
炸肥肠我没在其他店的浇头里吃到过，挺好奇的，于是翻牌了。
看卖相，平平无奇的车站出品，提前预料到了，也没失望。多出的一枚鹌鹑蛋，让我觉得是彩蛋。
炸肥肠？不是应该酥脆的吗？嗯……咬不动，逗我呢？品相不过关，肥油质感太重，吃完负担重。
粉没大毛病，就是软了点，细了点。
罗汉果茶
清雅的草本茶，甜度不高，挺清爽的。比粉家的雷公根好喝，消暑、解辣、润嗓子，可。
So，这趴上榜的店铺别怪我，是你先不努力的。
可能你们也发现了，全篇并未提到配料中的花生米和腐竹，来，解开你们的疑惑。
腐竹，几乎家家都能保证脆，毕竟它的出厂设置已经安排好它有这项功能，我们就不累述废话了。
花生米，没一家是脆的，我也不好死不变通地用这一条标准去打压它们，默认老板们在花生米的处理上不够用心吧。
纵观全局，这次的螺蛳粉探店我算打了胜仗，本以为上海好吃的螺蛳粉不多，没想到结果让我欣慰又惊喜。有“老友”一帮“老字号”带头，也有以“Q弹韦记”为代表的新面孔撑腰，我心中的螺蛳粉情节在它们的投喂中得到极大慰藉。
跑空的两家是它们——
螺粉蛳家(嘉定区州桥老街店)
丽米柳州螺蛳粉(浦东新区周浦镇店)
只有我和摄影师知道，它！们！到！底！有！多！远！
Anyway~2019年食鉴局推荐的螺蛳粉就是这些啦~希望大家赏味愉快~
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