油炸花生米怎么做比较酥脆？

制作案例如下：

技巧一：炸前用水将花生米冲一下，然后控干。

技巧二：凉油下锅，同时将花生米也下锅。

技巧三：花生米油炸至七八成熟即可关火起锅，否则等完全熟后再捞出就有糊味

技巧四：出锅前加入少量白酒，味道更独特更脆。

技巧五：花生米完全凉后再加盐，搅拌均匀即可出锅，包你吃起来花生米酥脆香甜。