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开在高档小区里的老友粉,被催着开了分店

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关于这家店的安利听了很多遍:

老友粉中的劳斯莱斯

年轻老板开着豪车来煮粉

一碗粉30+元,但还是排队排到痴

又要抢位置

......

/

它真的有那么好吃吗?

从幸福里小区开到街头,仅用了两年

富二代生意失败,在住的小区开起了老友粉店。因为一开始只当作“给朋友煮煮粉,顺便想想以后去哪打工”,所以一切便全凭着大家喜好来煮,没想到却卖出了“老友粉中的劳斯莱斯”名号。

“都说我是在幸福里开店才买的劳斯莱斯,其实我没卖老友粉之前就已经开劳斯莱斯了,还差点因为养不起卖了~”

说起这事儿,老板淡然一笑,深藏名与利。

不同于别家,他采用熬制了数个小时的乳白汤底代替清水,这样煮出来的粉汤更有味。

配料碗里装的全是鲍鱼、鲜虾或大块的黑猪肉、猪杂,倒入锅中咕嘟咕嘟吸饱了汤汁,饱满又鲜嫩。

“我不想标榜自己是正宗,但起码是我喜欢的味道,你们爱吃,那欢迎来品尝~”

老板坚持传统,却又更加用心。于是这家原本只是面向小区居民的私厨,吸引了许多外面的人也前来品尝。尽管需要微信预约、熟人带路才能吃到,大家热情依旧未减。

随着食客越来越多,进出小区太麻烦,老板为让更多人吃到这碗粉,便在万象城附近开了一家店,依旧还是很多人踏破门槛前来。深受触动的老板便有了“要把老友粉真的做成南宁城市名片”的想法。

“我们正宗南宁人哪个不是吃着老友粉长大的,人人来广西都说要吃螺蛳粉,但其实老友粉才是属于南宁的味道呀,希望老友粉能够成为大家提起就会带着骄傲并且愿意带外地朋友过来品尝的食物。”

正如在高档的柳州饭店能吃到香香臭臭的螺蛳粉一样,老板想开一家同样拥有五星级环境与服务的店,让大家也能在这吃到老友粉。

于是幸福舒克这家需要排队N久才能吃到的粉店,再次“升级”了!

有人嫌它贵,可还是乖乖来排队

在这里,花30块钱吃到的不只是一碗粉而已。

老友八珍伊面

还未上桌,豆豉酸笋的香气便扑鼻而来,上桌后这XXXL的碗便震惊所有人:这也太Ging了吧!

别看这汤头颜色“丑丑”的,懂的人都知道,这样味道才正!因为融汇了多种配料,所以粉汤喝起来偏咸,微酸微辣,颇有南宁风味。

里面放有鹌鹑蛋、粉肠、猪肉、猪肝......咸香又入味,吃完配菜就差不多饱了,不愧称为“八珍”!女生两个人吃一碗绰绰有余。

鲜汤海霸王

OMG!你见过有那么多料的粉吗?!!满满当当放了鲍鱼、鲜虾、瑶柱、鱼蛋、瘦肉、泥丁等,份量不是一般的足。

而且汤底真的令人惊艳!看着清淡喝起来却很浓郁,带着海鲜特有的清甜,还有些许肉香,很是够味。

忍不住安利给同桌的朋友,结果她也爱上了,一口接一口,直把汤都快喝干了才罢休~大家真的要来试试!

烧鹅

舒克一直在传承,但也会有创新。店里的烧腊每日现烤,烧鹅、烧腩上桌时仍是温热的。

饱满的米粒轧成诱人淡黄色,堆着的油亮鹅肉,还有两款酱汁搭配。

沾上酱汁咬一口,鹅肉表皮酥烂,浓郁的酱汁止不住地往外冒,肉汁慢慢渗透唇齿间,虽全是瘦肉却一点也不干柴。

手撕鸡

透明的烧卤操作间,师傅动作麻利,香软的鸡肉一扯就下来,没有鸡骨头。

嫩肉与辣椒、蒜末、花生等搅拌均匀,香辣中带着微甜,外皮脆脆的,嚼起来“嘎嘣嘎嘣”~

红糖酸嘢

在幸福舒克,除了粉以外热销榜“No.2” 的手gap李果/手mei芒果、菠萝,每块都很大gou,酸甜的气息袭来,这谁顶得住呀~

裹着红糖酱、带着些许酸味的果肉,比外面小摊的甜一些,却又不会失了水果原有的爽脆。

在这里,一碗本就吃不完的粉+一份“酸嘢”简直是每一桌的标配。份量太多了,大王每次都是吃不完也要打包带走,call友仔友女们来dap酸嘢喂!!

港式奶茶

幸福舒克入门处建了个吧台,嗦粉吃饭的同时,还有饮料现点现做。

冰凉的港奶,入口奶味醇厚浓郁,又带着些许清冽的茶香,真的有那feel了~

新环境,让嗦老友粉也能成为“五星级”享受

幸福舒克老店人气爆棚,经常等位要等很久。新店空间大了很多,足足有1000多㎡,一键解决排队烦恼。

当你想带朋友去试试南宁的城市名片“老友粉”,却不知道哪里“既好吃又不失高bigger”时,请放心带她来这里吧!

光亮的大理石与壁画大气雅致,机器人来回穿梭送上餐食,偷得浮生半日闲,朋友小聚或和家人吃个便饭也有了选择。

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后记

即使开了新店,老板舒克却从来没有忘记做老友粉的初心。他说,我也是土生土长的南宁人,一闻着豆豉酸笋的味道就觉得踏实。

生在、长在这个我热爱的城市,煮着我从小到大一直深爱的粉,给更多人传递属于南宁人的幸福味道,让老友粉能成为“五星级”的享受是我的荣幸。

幸福舒克无论煮老友粉,还是做私房菜,一切都是源于热爱。因为热爱所以把自己的心血悉数投入到幸福舒克中。三言两语无法叙说全貌,需得你亲自来尝尝~

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店名:幸福舒克

地址:民族大道铁投大厦西面(民族影城旁)

地铁:一号线东盟商务区站C出口步行约500米

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