大理石曲奇饼干的做法,大理石曲奇饼干怎么做好吃,大理石曲奇饼干的家常做法

 

大理石曲奇饼干

冬阳暖玉

家常菜专家

奶香浓郁 酸甜可口 小清新

这种大理石的饼干做法其实非常简单，但做出的成品之后，纹路不清晰，主要原因是两种颜色的面团没有捏和好，至使成品后的纹路不美观；但不影响口感，浓郁的奶香，非常香酥。所以建议做这两种颜色的面团，揉捏的程度要恰到好处，做出来的饼干纹路才能清晰和美观。

食材

低筋面粉

100g

黄油

67g

细砂糖

30g

可可粉

6g

牛奶

10g

油

适量

盐

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

准备所有食材：面粉、黄油、细砂糖、牛奶、可可粉。

2

将黄油软化后，放入细砂糖

3

用打蛋器搅打均匀，至体积膨胀。

4

加入牛奶。

5

继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。

6

筛入面粉，用橡皮刀搅拌成柔软的面团

7

将搅拌好的面团分成两等分，将可可粉筛入一份的面糊里。用橡皮刀翻板门均匀。使之可可粉完全和面糊融合。

8

将黄油面糊和可可粉面糊分别整成圆柱形状的面团，两个面团叠在一起，用手反复揉捏几次，使面团互相混合后在搓成一个圆柱体。

9

将捏好的面团在搓成一个大的圆柱形面团，然后将面团用保鲜膜包好，放入冰型冷冻半个小时后，直到面团变硬在。（我揉捏的不是很好，大理石的形状没捏出来）

10

将冻好的面团取出，用刀切成0.3厘米的后的片，直接摆放到铺好油纸的烤盘里。

11

将烤盘放入预热好的180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

12

取出烤好的饼干，晾凉。

13

成品。

492

创建日期:2015-01-13

小贴士

其实我做的这款是大理石曲奇，因为两种颜色的面团没有捏和好，至使成品的纹路不清晰。所以建议大家两种颜色的面团揉捏的程度要恰到好处，做出来的饼干才美观哦。