家有桐宝
桐桐开始放假了,我得全天候围着他转了,今天做的这款蜂蜜蛋黄小饼干很讨他喜欢,做法也很简单,方子还是君之的,一次就成功了,很有成就感
低筋面粉
180g
蛋黄
3个
黄油
80g
细砂糖
30g
盐
适量
蜂蜜
50g
配料:蛋黄3个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖30克,蜂蜜50克,盐少许。
黄油室温软化后,用打蛋器打散后加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。
分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
加入盐,搅拌均匀。
加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
倒入低筋面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。
把面糊用手揉成一个个小面团,按扁;放入预热好的烤箱180度,中层,约20分钟即可。
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创建日期:2011-06-24
跟曲奇饼的口感不一样,比较不脆,实在的口感,火候有点过了,当小吃也不错。
味道很好
比较酥软,边上比较薄的地方有点脆脆的感觉,第一次180度,不到十分钟就焦了,第二次150度十分钟刚好
这可是亲子活动,一大半是儿子的创意哎~
时间没掌握好,有点过了
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