百合玉竹陈皮猪骨汤
三伏天已接近尾声，炎热的夏天即将过去。虽然白天天气仍较炎热，但是早晚已有秋意，正是“争秋夺暑”的时候。人体的生理状况容易受到天气的影响，口干咽燥、有时候还会咳嗽少痰，口干思饮而饮不解渴，此时应该吃什么好呢？这道百合玉竹陈皮猪骨汤，滋阴润肺的同时又清热，适合全家大小饮用。
材料：
百合150克，玉竹50克，猪脊骨800克，玉米2根，胡萝卜2根，蜜枣3粒，新会陈皮一瓣（推荐使用10年以上），姜适量。
做法：
1、百合、玉竹洗净。
2、猪脊骨放进沸水中焯去血水。
3、汤煲内加入4L清水，水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲3小时即可。
此汤分量适合3-4人食用。
玉竹
性味甘平，气微弱，味略甜，有粘性
具有养阴气、润燥、除烦、止渴的功效。
性微寒平
具有清火、润肺、安神的作用。
百合
玉米
味甘、性平
有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。
性温、味甘、性平
具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
胡萝卜
蜜枣
清心润肺
有补血、健胃、益肺、调胃之功能，加之能使汤更清甜！
味甘、性微温、入肾经
滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
猪脊骨
生姜
性味辛辣
入肺、脾、胃经，有温中和胃、祛寒、补气之功效。
陈皮
性温，味辛，归脾、肺经
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