【健康食疗----增强免疫力】----红烧土豆

• 主料：土豆500g；

• 辅料：油适量；盐适量；大料2个；老抽10ml；生抽25ml；白糖3个；姜适量；香叶2片；水淀粉适量；香油适量；

步骤

1.土豆去皮切块，准备食材。

2.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒，再加入大料。

3.继续翻炒至土豆微微变透明。

4.加入生抽。

5.加入老抽。

6.加入适量的清水。

7.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

8.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

9.淋入香油。

10.翻炒均匀关火。

小贴士

1.土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；
2.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。