【健康食疗----增强免疫力】----宫保杏鲍菇

杏鲍菇，质地脆嫩，组织致密、结实、乳白，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味，风味独特，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

主料：杏鲍菇3个；熟花生米50g；青椒1个；

辅料：干红辣椒适量；盐适量；姜适量；老抽适量；香油适量；白糖适量；水淀粉适量；蘑菇精适量；

步骤

1.杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。

2.老抽、白糖、醋、蘑菇精、水淀粉和盐调成汁备用。

3.炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。

4.炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放姜爆香，再加少许花生碎。

5.放入杏鲍菇丁翻炒。

6.倒入酱汁翻炒。

7.加准备好的花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。