【健康食疗----增强免疫力】----油淋干豆腐

主料:干豆腐300g;

辅料:油适量;盐适量;生姜汁适量;味极鲜酱油适量;豆瓣酱适量;青花椒适量;红花椒适量;干红辣椒适量;芝麻油适量;白糖适量;

步骤

1.准备干豆腐备用。

2.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。

3.将干豆腐切丝备用。

4.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。

5.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。

6.放入豆瓣酱。

7.将豆瓣酱炒出红油。

8.加入适量清水。

9.放入生姜汁、白糖、味极鲜酱油。

10.放入煮好的干豆腐。

11.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。

12.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。

13.取小锅倒入适量的菜籽油。

14.油热下入辣椒段炸香。

15.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上，即可。

小贴士

1.淋入热油，增加菜的浓郁度。
2.干豆腐可以浸在汁里一会再吃，能吸收滋味。