主料：菜心250g；
辅料：油适量；鲜酱油适量；盐少许；姜丝适量；
步骤
1.将菜心整理，清除杂叶，备用。
2.在盆中加少许盐。
3.加入清水泡十分钟。
4.泡好的菜心冲洗干净，在锅中加入适量清水，加入盐和植物油。烧开。
5.把菜心放入焯烫几分钟。
6.将菜心装入盘中。
7.放上姜丝，干红辣椒也可以放些。
8.锅中放少许植物油烧至微有白烟冒出关火。
9.淋在菜心上。
10.倒上鲜酱油即可。
小贴士
焯的时候加些盐和油能让菜心更油绿有营养。
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