农村遍地都是的灰菜，晾干后有什么药用价值和功效？

灰菜，又称为灰灰菜，是这个季节中人们常食用的一种野菜，每年这个时候都可以去田野里采集一些制作成菜肴食用，它味道鲜美，营养丰富，并有着一定的药用价值，是不错的三餐“调味品”！

灰菜，味甘，性平，有小毒，具有清热利湿、透疹止痒的功效，对风热型感冒、腹泻痢疾、皮疹瘙痒等症有奇效;

灰灰菜含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素，以及钙、铁等矿物质元素，对容易缺钙的老人和贫血的儿童有着不错的防治作用;

灰菜虽好，但不能吃太多，因为它是一种光感性植物，吃了太多的灰菜后接受光照的情况下会出现皮红红肿、刺痛、瘙痒等症状，所以，经常大量食用灰菜的人应当避免光照;

总体来说，灰菜作为食物营养丰富，作为药物其性平和，算得上是一种具有“养生保健”功效的植物！

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