香椿树上香铃子如何食用？

在现实生活当中，喜欢吃香椿的人是非常多的。但是，当我们提到香铃子的时候，恐怕许多人并不知道这是什么，其实它就是香椿果。大家千万别小看这种植物果实，其实它的药用价值也是相当高的。不过，朋友们就纳闷了，香椿树上香铃子如何食用呢?接下来就跟我一起学一学吧!

说香铃子，可能很多人第一次听过，但是，我相信很多农村小伙伴肯定是见过的。小时候不知道玩了多少。这么说吧，椿树果就叫做香铃子，香椿总该吃过吧，我就是特别爱吃椿的一个。特别是油炝的香椿，味道好极了。

香铃子，也就是椿树果，通常一般在入秋后开始落叶并成熟脱落。因为香椿树雌雄异株，雌的结子，雄的不结子。香椿树的种子干了后裂开，风摇作响，所以有这名吧!

香椿富含丰富的营养价值，香铃子也同样如此。其实，香铃子，是一味中药，味苦，辛，性温，无毒。具有祛风散寒和止痛功效。一般像外感风寒，风湿痹痛，胃痛，疝气痛和痢疾等都有很好的药用价值。另外，香铃子有补虚壮阳，补肾固精，生发养发，行气理血等功效。对肾阳虚衰，腰膝冷痛，遗精阳痿，脱发白发者有疗效。而且捣烂外敷，可以治蛇咬恶疮等症。

现代医学研究证明，香铃子含维生素E，性激素物质，及钙，磷，钾等成分，具有抗衰老，调理生理功能，有助孕的作用。香铃子所含的芳香物质能健脾开胃增加食欲，而且其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁而排出体外，所以有驱虫的作用。

香铃子含维生素C，胡萝卜素等成分，有增强免疫力，润滑肌肤，美容养颜的作用。

香铃子吃法多种多样

1、香铃子可以在新鲜时直接食用，能起到清热解毒，保健美容的作用。对于胃不好的人来说，直接嚼食能健胃理气，排空胃胀气，促进胃酸分泌，有健胃消食的作用。

2、一般人们喜欢把它晒干后，泡水服用。

3、还有一种就是如果真受得了那种腥味。香椿好吃，但是香铃子气味不太好闻。你可以用来榨油食用。根据研究，香铃子含油率很高，达到29%~38.5%，为干性油，而且油脂是可以用作食用油的。

4、香铃子可以自己长香椿苗，很好吃的。先把香椿子处理干净，用水泡一个小时，捞出，放入塑料筐中，盖上湿布，放到一二十度的地方，一天早晚冲两次水，就会长出香椿苗。

5、如果觉得苦涩，可以与红糖冰糖煎服。干的香铃子还可以煎服，炖汤，常喝能祛风散寒，增强体质。对于畏寒怕冷，风湿性关节炎患者有疗效。

如果是保健用或医用量是不一样的，具体用法用量遵医嘱。

从以上这篇文字，大家对香铃子有了全面的了解，原来这种香椿的果实不但属于一种中药，止痛和祛风散寒功效不错。另外，它还有补虚壮阳，行气理血以及健胃消炎等功效。更让人感兴趣的是，可以用香铃子长香椿苗，能做成人们爱吃的美味菜肴。另外，也可以用香铃子泡水，也可新鲜时直接食用。