人们常说：秋风起，晒腊味
殊不知除了烧腊
酿酒也是秋季各家老爸最爱做的事
今天小薇就来跟你聊聊
酒的这些事儿
首先，给亲们的福利在这里
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酿酒的三两事
有一颗想尝试的心
光有想法没有秘方是不行滴！
跟着小薇来酿酒吧
材料：葡萄4000g、白糖400g、玻璃罐子
1)葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。
2)将容器用保鲜纸封口。
3)24小时后第一次加入白糖200克。
4)搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。
5)第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
6)发酵七天的样子。皮渣已经分离。
7)七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
8)滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。
9)再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
材料：青梅2500g、冰糖适量、九江双蒸酒5l、玻璃罐子
做法：
1)青梅挑选个大，质硬，皮青的
2)用盐水浸泡后用凉开水彻底洗净
3)彻底晾干，必须一点水都不挂
4)这是2.5L的九江双蒸酒，据说这个泡青梅效果最好
5)开盖后倒出一碗酒
6)青梅逐个在这碗酒内洗净
7)过酒的青梅放入酒瓶内
8)冰糖按个人口味添加，这个在酒的作用下会消耗掉糖份，据说5斤酒兑3斤冰糖，我不太爱吃甜，所以放得比这个标准要少
9)加完冰糖后封盖，保存三个月就可以喝了，但是梅子酒泡的时间越长越好喝，一般一年才开封。
不同的酒，逼格不一样
我们也应该在乎一下酒的感受
给它们一个五星级的家
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酒柜这些小事
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类
发酵酒、蒸馏酒、配制饮料酒(简称配制酒)
我们说的酿酒就是发酵酒
发酵酒
用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
自家酿的酒最适合放在古色古香的柜子里
能带给你一种微妙的穿越感，很幸福
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结合电视柜也是让人醉
一下把客厅档次都拉高了有木有
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蒸馏酒
把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
这类酒逼格普遍高
选择也是多种多样哒，例如中规中矩型
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不甘平庸的可以这样
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不拘小节的酒鬼型，估计是这样的
柜的间隙全是酒酒酒
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配制酒
以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。
调配的酒可以参考酒吧柜台的设计
这样不仅方便，而且还落落大方
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在家这样喝酒也是一种乐趣啊
谁说逼格不在家
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酒的文化博大精深
酿酒配方要记得码下来噢~
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