马语将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指马语一人觅食，觅的食都是马友在账号里推荐的，可能是炖罐，可能是盖浇饭，可能是捞化也可能是牛滑等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。
众人众口味，每位马友精心推荐的独食可能不适合你也不适合我，马语也仅从个人喜好做个介绍，权作参考。
这家上海大馄饨是马友宁馨等人推荐的。
福州扁肉有很多堂兄弟姐妹，比如台湾的扁食、四川的抄手、广东的云吞，还有就是鼎鼎有名的上海馄饨，注意到馄饨这个名词是因为姚明，他妈妈在休斯顿开的中餐馆卖的最火的就是上海馄饨，许多老外以为姚明就是吃馄饨才长这么高的。上海馄饨我吃过，实话说，并不符合我的口味，总觉得上海馄饨几乎就是带汤水饺。
福州的扁肉追求的是轻盈，扁肉皮要薄而滑，肉馅只是沾一些，重头在汤，蒜酥虾油葱珠高汤缺一不可，它是作为拌面拌粉等的搭档而存在的，主要在于喝汤而不是吃扁肉，而上海的馄饨结实个大，皮是皮馅是馅，也有高汤也加了一些蛋皮紫菜等，但主要是吃馄饨而不是为了喝汤。
福州曾经也开过一些上海馄饨店，但都没有留下太多影子，卫前街的这家上海大馄饨很早时候就有马友推荐独食，但因为我对馄饨的偏见，一直没去，直到在写冷面时候，又有马友推荐说这家面也很好，还有若干小菜很不错，于是冲着面探个究竟。
卫前街在东街口一中后门，那条路上有大名鼎鼎的和谐苑，还有一家虽不起眼牛肉也是网红。不过上海大馄饨这家店不在路边，我也是再三询问群友才在眼皮底下找到的。首先你在卫前街中段要找到一家比较现代的咖啡馆，在咖啡馆边有棵榕树，榕树下经常停满车。
往里走，侧身挤过车，在一个小区的边门附近你可以看见几个小店面，注意找一面锦旗，上面标着上海大馄饨，要小心，不是第一家，我就曾经坐下点菜，发现根本没有馄饨，搞错红脸走人，是第二家，小小的门面。
一、卤猪蹄，13元。
马友推荐说不容错过，我尝后觉得不错，猪蹄处理的干净，味道咸淡恰好，要说哪家比它更好，自然是我单位食堂的招牌老卤猪蹄。卤猪蹄几乎没有人不爱，即便在苦苦减肥的女生看到也会以胶原蛋白美容的理由下手，但卤猪蹄这样吃是不够的，没有吃爽是不人道的，它会让你一直扼腕叹息为何当初不多点一份，这样美味的猪蹄一块是品尝，两块是开胃，三块以上才算吃。
二、拌鸭血，5元。
好吃，好吃，好吃，第一次吃到这样做的鸭血，鸭血比猪血嫩，因为量少所以市场上并没有太多产品，在川味火锅中倒是常见，辣油蒜泥葱花，底下垫的是豆芽，可能有人会说为何豆芽不掐头去尾，但5元的产品你这样说就是鸡蛋里挑骨头。
三、杂酱面，7元。
良心面，这么大一份才7元，周边店铺的普通打工一族有口福，自己熬的酱虽然说不上非常高级，但已经足够对得起这个价格，出乎意料不会太甜，我加了一些陈醋，又要了几瓣蒜，一口蒜一口面，曾经熟悉的北方吃面感觉再次浮现。
四、什锦面，12元。
这家小店真的有可取之处，面做的非常ok，这道什锦面用的是冷面做法，也配金属碗金属筷，只是面菜是热的，泡菜牛肉黄瓜丝红萝卜丝玉米葱花，最关键的是那一勺辣油，带着花椒的香和辣椒的辣，又不会非常辣，连我家丫头都能接受，非常适合我这样的不会吃辣人。
辣是一种神经刺激，适当的辣会带来感官上的愉悦，这种愉悦的刺激我感受到了，蒜还是不可少的。
五、大馄饨，10元。
像个水饺，两粒下肚半饱，几个馄饨还各有不同的馅，我都不爱吃。
六、冰粉，3元。
东泰路的郑记因为冰粉被福州人挂念了十几年，如果你吃过这家冰粉，也会想念的，红糖冰水，在吃完面后再滑进一碗，简直是完美句号。
这样的店是许多餐饮人要学习的，没有沿街的店面，也没有特意宣传，生意却一直很好，就做十几个菜，但每道菜都清清楚楚让人接受，并没有太多花样的变化，做自己拿手的才是做菜根本，不要整天想着创新创意。
希望老板能够安心经营目前小店，不要生意一好就去扩大，安心做好小本生意，落袋为安。
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