重庆旱蒸牛肉连锁店在郑州被市民投诉

     近日，河南郑州市一市民在旱蒸牛肉郑州一家连锁店以每袋60元的价格购买两袋真空包装的牛肉，家人食用时发现牛肉外表的颜色和切开后肉的颜色差别很大，并且香料味刺鼻，赶紧看看牛肉的包装才发现没有生产日期却标注保质期为30天，也没有生产厂家及生产地址，属于三无产品，随即投诉到当地食药监管部门。

     消费者投诉内容是，该产品为预包装食品包装却不符合预包装食品包装的要求，没有生产厂家、地址、生产许可证号、生产检验合格证、生产日期等必须的标识标注内容。郑州市金水区花园路食品药品监督管理所工作人员王磊接到消费者投诉后，让消费者写出书面投诉材料，等待处理结果。

    自称为旱蒸牛肉创始人、发明人郑国军董事长，其称他以前是厨师，旱蒸牛肉是他发明的并且申请了专利，对于标注保质期30天是根据他的实际经验定的，各个连锁店都是按照他的要求做的，牛肉没有问题。只是包装上有点问题，下一步改了就行。

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    亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.2～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
     乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
    根据GB2760食品添加剂使用卫生标准，不能添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。