重庆人的性格火辣，豪爽
除了麻辣鲜香的火锅
还有大坨大块的肉最合胃口
九九牛肉馆
这绝对是南山上最好吃的牛肉馆子
江湖菜风格，生意相当的火爆
饭点儿去十次有9次爆满，菜品都与牛肉有关
基本就是牛肉的各种花式做法
牛肉白豆汤是店里的招牌，基本每桌都会点
煮烂的白豆浸在浓郁的汤头里
大坨大坨的牛肉吸满了汤汁，软烂鲜香
地址：南岸区南山路99号（近崇文路）
人均：45元
巷巷翘脚牛肉
酒香不怕巷子深
说的就是这种老店
这家翘脚牛肉是典型的本地人喜欢的风格
老重庆的味道，招牌翘脚牛肉
芹菜和牛肉牛杂炖成的一锅汤
虽然是小锅但分量很足
汤里有坨坨牛肉，黄喉，毛肚
特别是汤非常好喝
中和了牛肉的鲜美和芹菜的清香
地址：沙坪坝三峡广场三角碑（邮储银行旁巷子里）
人均：33元
莽子牛肉
传说中的“受气牛肉”
没有招牌，久闻大名
规矩：要四个人以上，提前约
不喝酒的每个人必须三瓶饮料
不能划拳，一桌只能加3次肉
即使这样还是很多吃货慕名而来
保持了牛肉的本味，原汁原汤
牛肉非常大块，很软很糯，值得一试
毕竟这样有性格的老板真的不多了
地址：渝中区南兴路居民楼2楼(宏声大酒店斜对面)
人均：65元
牛一份耙牛肉
但凡生意很好的餐馆，一定有其理由
耙牛肉不好做，调味火候都不易
牛肉、牛筋、肥肠，炖好了
放进火锅里论份卖，吃完再加，煮开即可食
牛肉大块煮得耙嫩
吃着爽口入味，一点也不塞牙
地址：巴南区民主新街45幢20号21号(展鸿汽车修理厂)
人均：42元
八大坨牛肉馆
八大坨顾名思义是指八坨牛肉或牛杂
标配是4坨牛肉，2坨牛蹄筋，2张牛肚
很好的腱子肉，口感很糯
虽然一锅只有八坨肉
但是份量真的绝对足
地址：沙坪坝陈家湾重师后门旁小巷内(智力网城南10米)
人均：50元
耙牛游
深藏在建设厂家属区的美食
典型的江湖馆子
能找到这个地方的好吃狗都是真爱
环境的话真的很江湖
他家的牛肉有一股很浓的牛油味
很厚重，但不是很辣
他们家的苕粉是最老的宽苕粉
配上牛肉别有一番滋味
地址：九龙坡区杨家坪直港大道民主二村菜市场水果摊旁(近建设厂厂区)
人均：56元
董二哥耙牛肉
很有传统气息的饭店
他家的粑牛肉是用砂锅煮的
红汤也不怎么辣，很汪实一锅
牛肉有牛腩和牛筋，牛筋少数
分量还是很不错的
牛肉很大块，肉质好，口感也好
又香又辣，满满的都是牛肉带来的满足感
地址：北碚区天生路148号附近
人均：41元
丨来源：吃重庆（chicq023）
