胡萝卜菜卷
在我小时候每到七八月份妈妈总会在地里多种些胡萝卜，储存起来，那时的物资还比较匮乏，在冬天我们北方就只有白菜、萝卜这些菜来过冬，为了让我多吃饭，妈妈总会换着花样给我做美食。妈妈最常说的一句话就是小胡萝卜赛人参，多吃胡萝卜好，她可以连着几天用胡萝卜做不同的美食，样样都那么好吃，其中我最爱吃的要数胡萝卜羊肉水饺和胡萝卜菜卷了，营养丰富又美味，让人吃一次就会爱上它！
胡萝卜菜卷
胡萝卜营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B、蛋白质、木质素等营养元素，对人体有多方面的保健功能，因此被人们誉为了“小人参”。常吃胡萝卜还有益肝明目、降糖降脂、润肤抗衰老等功效。今天我做的这个菜卷也是由胡萝卜作为主要食材蒸制而成，鲜香美味，营养均衡，简单易操作是非常适合上班族的一款面食。在这里我将这道胡萝卜菜卷的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢吃这道面食的朋友，本人非专业厨师，哪里做的不好，希望大家可以多提宝贵意见。下面就和我一起来做这道胡萝卜菜卷吧！
胡萝卜菜卷
【胡萝卜菜卷】的家常做法：
材料：胡萝卜、木耳、粉条、鸡蛋、虾皮、葱、姜、蚝油、十三香、食盐、食用油、香油
1.盆中倒入适量面粉，慢慢往里面加温水，用筷子搅成絮状，和成柔软光滑的面团，盖上盖子醒30分钟左右；
和面
2.趁着醒面的时间来准备馅料用到的食材，胡萝卜洗净去皮切丁，木耳提前用温水泡发好切丁，粉条提前用热水泡软切碎，鸡蛋打散，葱切成葱花，姜切成末备用；
食材
3.锅烧热倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液用筷子划散成型后盛出，锅中倒入稍多点的食用油烧热放入胡萝卜丁煸炒一会儿盛出，锅中留一点食用油，放入虾皮炒香盛出备用（胡萝卜用油炒一下其中的营养元素更利于人体吸收，油多放点一会儿拌馅就可以不用放食用油了）；
炒鸡蛋、胡萝卜丁、虾皮
4.将木耳、粉条、葱花、姜末、炒好的胡萝卜丁、鸡蛋、虾皮都倒入碗中，调入一勺蚝油、一小勺十三香，适量食盐，少许香油搅拌均匀；
拌馅
5.将醒好的面团揉光滑，分成两小剂，擀成和包子皮差不多厚的薄片，将调好的胡萝卜馅料铺在上面，从一端慢慢卷起，卷成一个长条，两端压扁，卷好的菜卷醒十分钟；
做菜卷
6.锅中倒入足量的清水，蒸笼上铺一层沾湿的蒸笼布，放入醒好的菜卷，大火烧开后转中火蒸25分钟关火，焖上5分钟即可盛出切块装盘享用美味。
蒸制菜卷
这道胡萝卜菜卷就做好了，鲜香美味，劲道十足，简单易操作，包你吃一次就会爱上它！今天做的胡萝卜菜卷，老公一连吃了五个还直呼不过瘾，嚷着让明天接着做，希望大家也能喜欢这道美食。这道胡萝卜菜卷，聪明的你学会了吗？
胡萝卜菜卷
【小贴士】1.这道胡萝卜菜卷用死面比发面更好吃；2.面尽量和的软一些；3.面皮擀的薄一点，做出来的菜卷皮薄馅多，层层分明；4.胡萝卜用油炒一下其中的营养元素更容易被人体吸收。
联系客服
