“羊贵妃”一词第一次出现,是在2012年的12月,羊肉价格突破60元/公斤,被网友戏称为“羊贵妃”。8月除了有酷暑难耐,还是收羊的旺季,每年的羊集中出栏通常会价格走低,但是今年的情况大大不同,收购价格一直居高不下。据报道,今年锡盟羊收购价最高涨幅超50%。
锡盟羊收购价高位坚挺,贵的有道理
寻找中国好食材项目发起人、“牛羊传奇”负责人叶飞,曾在采访中提到。“近些年锡林郭勒盟投资数亿元推行锡林郭勒羊可追溯体系,真正做到‘来源可追溯、去向可查证、责任可追究’,让消费者明显感觉到了‘好羊来自好牧场,羊肉出在羊身上’。目前锡林郭勒羊已经成为生态、高端的代名词,从而保证了草原羊的优质优价。”
2016年,锡林郭勒盟地区毛羊最低收购价可以达到4.5~5元/斤,今年在苏尼特右旗则涨到10元/斤,白条收购价也由2016年的15元/斤,上涨到今年的22~23元/斤,涨幅达到50%以上。
受灾情影响,日龄到了不达“膘”
夏季我国各羊肉产区进入羊的快速生长期,供应量相较冬春季节,有所增加。目前,羊也到了集中出栏的时期,牧民们正在有序的出羊。但是,今年内蒙古多个地区旱情严重,草场情况不好,羊羔普遍太瘦,不能达到收购的要求,从而导致了 “收羊难”。
羊肉缺口大,仍不敢大幅提价收购
根据国家发改委《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》,2015年全国人均羊肉消费量为3.23公斤,比2010年增加0.22公斤,羊肉消费需求总量约为450万吨。业内预计羊肉需求量到2020年将增加到530万吨,而我国羊肉产量将达到509万吨。
尽管现在羊肉缺口很大,但是收购商仍然不敢大幅提价收购。毕竟在2015年羊肉价格下跌时,一些大的经销商手里有不少存货。而且进口羊肉仍在虎视眈眈的注视着国内市场。高价收养,很有可能会血本无归。
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