远志的功效与作用

在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（即食药物质）。根据国家卫健委、国家市场监督管理总局发布的文件，远志在限定使用范围和剂量内可作为药食两用。远志常用药膳方选如下：补血养心，益肝宁神猪心1具，茯神15g，酸枣仁15g，远志6g。将猪心剖开，洗净，置砂锅内，再将洗净打破的酸枣仁及洗净的茯神、远志一起放入锅内，加清水适量。先用武火烧沸，打去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透即成。只食猪心及汤。服食时可加精盐少许调味。心肝血虚所致的失眠、惊悸白芍、炒酸枣仁各15g，远志9g，茯神10g， 红枣5枚，煎汤代茶饮，每日多次。注：中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。