蚌壳的营养价值及营养成分

营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

选购技巧

俨然一蛇身，纍纍若贯珠的为上好的蚌壳。