黄芪的功效与作用及食用方法

核心提示：黄芪性微温，味甘，入肺、脾经。补气固表，托毒排脓，利尿，生肌，用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。

 

【释名】黄芪又名黄耆，为植物和中药材的统称。
【气味】性微温，味甘，入肺、脾经。
【功效与作用】补气固表，托毒排脓，利尿，生肌，用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。

【药典精要】《本草纲目》记载：黄芪可补气升阳，固表止汗，利水消肿，托毒生肌。《日华子本草》言其助气长筋骨，长肉补血。

单方治病
    胃溃疡：黄芪10--30克，水煎2次，每次煮沸30分钟．代茶饮。

本草附方
    治气虚咳嗽：黄芪30克，麦冬15克，五味子、乌梅各6克。煎水取汁，以蜂蜜调味。
    治肢体疼痛：黄芪30克，赤芍、桂枝各15克，姜10克，大枣10个，煎汤饮。

黄芪以圆柱形，分枝少，上粗下细，表面灰黄稍有腥味的为佳。

天然养生
    提神强体：黄芪10-30克，生晒参(干燥后的人参根)、灵芝各5克，大枣10个，将诸药水煎代茶饮。
    健脾养胃：黄芪30克，猪肚250克，党参10克(或人参5克)。将猪肚洗净切块，放入诸药，加水适量，炖1～2 个小时至熟，吃猪肚喝汤。

黄芪的功效与作用及食用方法-养生药膳
益气固表。
    黄芪炖乌鸡：黄芪30克，防风、焦白术各15克，乌鸡1只，盐适量。将鸡去内脏洗净后入沸水中焯一下，将上述几味中药用纱布包好，装入鸡肚内，入锅加水及盐适量，炖至鸡烂熟即可。

补气活血。
    黄芪鳝鱼汤：黄芪30克，鳝鱼300克，大枣5个，植物油、姜丝、料酒、酱油、盐各适量。将黄芪、大枣洗净，鳝鱼去杂洗净后切块。锅中放油烧热后，放入鳝鱼、姜丝、盐，炒至鳝鱼半熟，将黄芪、大枣放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改小火煲约1小时至熟，加料酒、酱油调味。