普洱茶七标准是什么呢?质佳:不同环境下所产原茶各具特色;形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳;色佳:主看汤色的深浅和透亮度;香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正;味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感;气佳:茶气足、厚、正;韵佳。
长知识
【喝茶的三境界】第一境界:茶就是茶,爱茶如命,追求优美环境、茶具精美、茶叶高贵,恨不能喝全世间茗茶;第二境界:茶不是茶,融茶入命,追求禅茶一味、感悟大道、不拘茶艺,感悟出茶道深奥精妙;第三境界:茶还是茶,命即如茶,追求大道本质、回归质朴,大碗喝茶,清水一碗亦是人生茶香。
【喝茶的觉悟】1.茶非有闲不能品。2.人非静心,不得茶味。3.喝茶而已,好哪口选哪口,喜欢就好,何必问价,盲目攀比,反跌了自己身价。4.独处品茗,难得自在,泡茶,随性而为也罢。5.喝茶,不养生修啥心养啥性。
【色、香、味、形、效】才是茶叶的真功夫。茶叶的“色、香、味、形”是我们的直接感受的话,那么茶叶的“效”却不是直接的、不是立竿见影的,需要积累。也就是说,只有当我们长期饮茶,茶叶对我们人体的健康功效才能够显现出来。
【盖碗茶的“三吹三浪”】盖碗品茶,左手托碗托,右手拇指中指提碗盖,在碗面碗沿上轻拨,发出声响,后将碗盖半沉入水,由里向外滑动,推三下,绿波翻涌,翠叶沉浮,幻影游动;饮时从茶碗与盖的缝隙中啜茶,茶水于舌边、舌根回荡,如此分三次吞下,口中暗香浮动。此为“三吹三浪”。
碎碎念
一杯水,如果没有茶叶的点缀,无论你放在多么高贵的杯子里,它也只是一杯水,平淡而简单。可是,当这小小的茶叶掺与其中,这水就不单单是水,不再是无色无味,或苦或涩,或香或幽,象极了我们的人生,从简单到丰富,从繁复到从容。
沏一壶茶,坐在傍山的阳台,细细品,让浮躁的心情在品茶中变得平和。看茶在水中上下飘舞、沉浮,茶叶徐徐开展、复原叶形、直至渗出茶汁汤色的变幻过程,好似人生,起起落落,只要顺其自然,一切最终归于平淡。
茶友像花茶,清香宜人,在一起即使不说话也会觉得温暖;茶友像绿茶,清凉解渴,总在最需要的时候出现在你身边;茶友像铁观音,滋味醇厚,和他(她)在一起总有谈不完的话题;茶友像普洱茶,回味悠长,深邃的思想随时为你提供决策参考。
当你寒冷的时候,茶会温暖你;当你酷热的时候,茶会沁凉你;当你沮丧的时候,茶会激励你;当你兴奋的时候,茶会镇静你。茶能充实人生和光辉生命,台湾人士曾创作:“饮茶歌”:晨起一杯茶,振精神,开思路;饭后一杯茶,清口腔,助消化;忙中一杯茶,止干渴,去烦躁;工余一杯茶,舒筋骨,除疲劳。
轻松一刻
陈年二百五
某人到茶店买茶,问:有没有陈年普洱?
老板说;有有有,要几年的?
某人说:要十年的。
老板说:来,给你。拿过一饼茶,包装上印着“十年普洱”。
某人又问:有没有二十年的普洱茶?
老板说有有有,来,给你。拿过一饼茶,包装盒上印着“三十年普洱”。
某人太高兴了,问道:三十年的这种包装盒,多少钱一个?
老板说:五十。
某人买下五个包装盒,掏出钱,说,给你。二百五。
普洱晚课
煎茶的风雅
晨起煎茶一首
烹茗点蔎依稀似,活火清泉铫不同。
最喜幽居无个事,手敲团饼候松风。
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