茶味的焦味,应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程中,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。而温度过低、时间不够,茶叶色泽灰黄不具油光,茶汤淡而无味或有腐木味。
长知识
【茶】乌龙+工夫=闽南情怀,龙井+西湖=杭州悠闲,浅饮+咖啡=上海情调,盖碗+胡同=北京爷们,奶茶+购物=香港时尚,红茶+调饮=台湾风味,茶馆+麻将=成都自在,沱茶+码头=重庆义气,普洱+早茶=广州味道!
【茶人必备的十二个茶具】1、茶叶罐:存茶。2、随手泡:烧水。3、茶盘:放置茶具。4、茶壶:泡茶。5、盖碗:冲泡茶叶。6、品茗杯:品茶、赏茶。7、闻香杯:嗅闻茶汤香味。8、公道杯:盛茶、分茶。9、过滤网:过滤茶叶。10、滤网架:放置过滤网。11、杯垫:放置品茗杯。12、赏茶荷:鉴赏干茶。
【普洱茶九大保健功效】1、降脂减肥,分解脂肪,具有有减肥的效果。2、降脂、降压、抗动脉硬化。3.防癌、抗癌,普洱茶含多种抗癌微量元素,杀癌细胞的作用强烈。4.健齿护齿,能去除口腔异味,保护牙齿。5.护胃、养胃,对胃产生有益的保护层。6.抗衰老。7.抗辐射。8.醒酒。9.美容。
【茶叶收藏】茶叶收藏忌异味,茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。
碎碎念
每个人都有一个死角,自己走不出,别人也进不来。总把最深沉的秘密放在那里,让它成为尘封的记忆,直至老去;总把最酸楚的东西埋在那里,让它缱绻成册,在章节中渐湿襟衣;总把最难舍的情怀汇集成曲,让它默默演绎,在黑白中落幕沉寂。仍想继续,永远不要离去;还能承受,永远不要放弃;真正的路,其实就在你的心里。
刚泡上的头道茶,沸水一沏,茶香四溢,有如人生初年,刚入尘世,味清涩而质朴;二三道茶,犹如人生进入青壮年,拼搏进取,充满坎坷,其味浓烈而醇厚;茶至数道,好比人到老年,味淡而甘恬,俗念淡化,返璞归真,余味深长。
什么茶对你更合适,一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高,绿茶比红茶高。对具体个人来讲,可选适合自己的茶叶。比如身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中加些糖,既增加能量又补充营养;青年人正处发育期,以喝绿茶为好;妇女经期前后以及更年期,饮用花茶有疏肝解。
茶艺茶道都是由心而发,只是艺有形而道无形。茶艺可以安身,茶道可以安心。与其繁琐不如简练,与其勉强不如自然,与其浓妆不如素面。没有真功夫,没有形神合一,千万不要上台表演。茶水的流动可以表演,心灵的变化怎样体现。
轻松一刻
有人说:云南的普洱茶之所以没有红茶,绿茶等出口数量多,原因就在于普洱茶的英文名是pu-er,听起来就像poor,在英语里是贫穷,可怜,低贱的意思,所以老外不喜欢。
如果这一说法成立,云南省只要在包装上吧普洱茶的名称翻译做pure就可以了,显得纯粹,珍贵了,就能过大量出口。
仿次,严重(不说“强烈”)建议<普洱>杂志的英文名不再用既不是汉语拼音又不是因为得
普洱晚课
书语茶香,还原简单生活!
时间,就在敲键盘的的快节奏中日复一日;光阴,就在步履匆匆行走的人流中消失了踪影;想安静地喝茶,看书,却总是被忙碌的心情抛却一旁,简单的生活,你觉得很复杂吗?
读书,无关其他。今天是世界读书日,散居在世界各地的人,无论年老还是年轻,无论贫穷还是富裕,都能享受阅读的乐趣。重拾沾染尘埃的书籍,如同收拾一份生活的喜悦与乐观,开启简单的心态与感悟。
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