这种美食等它变的肥肥胖胖的时候、农户就开始收获、是北方特色美食！

　　这种虫子叫做“豆丹”也叫豆虫，它是北方地区特别有名的一道美食。

　　豆虫，一种不起眼，泛着绿油油汁液，还有点恶心的大青虫子，你绝对想不到它是一种高营养的食品!它是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物，它高蛋白低脂肪，富含七种人体无法合成的氨基酸。其中亚麻酸达36、53%,尤其是C18:3亚麻酸含量更高，它的风味独特，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品。

　　它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效

　　说它是天然绿色食品一点也不为过，这是因为这种虫子的接触不得农药，这种虫子一旦受到污染就会慢慢死去!所以我们吃到的豆虫觉得都是纯天然的健康食品!

　　因为豆丹只在夏天才生长，所以物以稀为贵，据说在冬季的时候，因为豆丹供不应求，所以最贵的时候卖到了上千元一盆

　　传统的做法先把豆丹放到水里溺死，然后用一根面杖，把溺死的豆丹从头到尾擀出内脏，放到水中清洗，去掉粪便即可