炸鲜奶为岭南风味压桌甜菜,深受食客欢迎,北方地区亦纷纷仿效,流传非常广。现在路边经常也能看见炸鲜奶的小吃摊,通常一份大概要10-20块之间。还是蛮贵的,但其实自己在家就可以很简单的做炸鲜奶哦。
首先牛奶中加入玉米淀粉、40克细砂糖,拌匀。倒入锅里,便加热边搅拌至呈现糊状。
倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中,放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。切成条
鸡蛋加入低筋面粉、无铝泡打粉、10克细砂糖,再加入适量水搅拌成粘稠的面糊,放入鲜奶条裹上面糊。再裹上面包糠。最后放进油锅里炸至金黄色即可食用。
只用家里的现有食材就可以做成炸鲜奶哦。
爱吃甜品的朋友可以回家试试,真的非常好吃。
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