无花果被美国食药监局（FDA）列为有毒食品！

引言

无花果（Ficus carica）是一种水果，常见于全球各地，被许多人视为美味且健康的食物。然而，近年来，有关无花果是否被美国食品药品监督管理局（FDA）列为有毒食品的争议引起了广泛的关注。本文将深入探讨有关这一争议的背景、相关信息以及食品安全的重要性。

无花果的特点

无花果是一种具有特殊形态的水果，其特点是甜蜜的味道和具有美味风味的果肉。这种水果在许多文化中都有着悠久的历史，被广泛食用，常用于各种烹饪和烘焙食品。

关于有毒物质的争议

争议的核心在于无花果植物中的呋喃香豆素（Ficusin）和补骨脂素（Psoralen）这两种有机化合物。这些化合物被认为对某些生物有毒性，特别是在与阳光接触后，可能导致皮肤对光线过敏，引发光敏感反应。

FDA的行动水平

案卷编号：FDA-2020-D-1956

根据FDA的Compliance Policy Guide（CPG）575.100，FDA确实制定了一些有毒或有害物质的行动水平，以确保它们在人类食品和动物饲料中的浓度维持在安全水平。根据提供的信息，以下是无花果中一些有害物质的行动水平：

奥尔德林和狄氏剂：0.05 ppm

六氯化苯：0.05 ppm

林丹：0.5 ppm

七氯和七氯环氧化物：0.05 ppm

成熟的无花果是无毒的

需要强调的是，根据FDA的指导，成熟的无花果通常被认为是无毒的。这是因为这些有害物质的浓度在成熟的果实中非常低，通常不会对人类健康造成不良影响。因此，成熟的无花果通常是安全的食物选择。

结论

虽然有关无花果是否被列为有毒食品的争议存在，但根据FDA的指导，成熟的无花果通常被认为是安全的食物。食品安全始终是重要的，个人在食用无花果或与无花果植物接触时应遵循FDA的建议和普遍的食品安全原则。这有助于确保无花果的美味和营养价值能够被充分享受，同时保持食品安全。