20年前农民见到就砍的野草，用来酿酒是一绝，如今干货价1斤12元

农村的野草种类有很多，记得小时候就特别喜欢和各类野草打交道，当别的小朋友们都在嬉闹玩耍的时候，笔者总是一个人跑到门前的小河边或者是屋后的田地的尽头去挖野草。家里生活困难，为了帮助父母减轻压力，总想着能做一点儿是一点儿。挖野草主要是为了喂猪，这样就能节省猪饲料，在挖野草的过程中，也认识了很多野草。

对于农民来说，野草大多数都是杂草，不仅不能吃，也没其他的经济价值，除了能做猪饲料之外，也就别无用处了。勤劳的农民只要是有时间，就会来清理田地里面的杂草，就连房前屋后不种植农作物的地方，也会花时间来搭理。

20年前，那时候有一种野草农民见到就砍，除非身边没带刀，否则绝不会手下留情的。这种草叫做辣蓼草，据说比辣椒还辣，但笔者并没有试吃过，所以不知道到底是不是可信。但是可以肯定的是辣蓼草确实有一股辛辣味，要是见到了，弯下身子，靠近闻一闻，就能闻到浓烈的辛辣味，要是用手将其折断，那么手上就全是辣蓼草的味道。

辣蓼草在我国分布很广，基本上各个省份都是，尤其是南方更为常见。茎直立，分支多，表面还有紫红色的小点点，开花时红色或者是绿白色的，很容易分辨。

尽管辣蓼草不受农民待见，过去农民也是把它当做杂草见到就砍，实际上在部分盛行酿酒的地区，这辣蓼草可金贵着呢，用来酿酒是一绝。由于辣蓼草有辛辣味，正是这辣椒的味道才促使了它酿出来的酒味道特别，酒香浓烈。而如今当地的辣蓼草干货价更是达到了1斤12元。

有人会说，在农村辣蓼草很常见，怎么没见有人收购12元1斤呢，是吹牛吧，其实这是地区与地区之间的习俗、文化、生活习性等方面的差异导致的。比如笔者所在的农村当地鸡头米一斤卖一百多元，而河北的亲戚却从来不知道的鸡头米是什么。所以辣蓼草也是一样，在酿酒区它就是金贵，而在其他地区就分文不值。

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