文/农夫也疯狂
马上就要过年了，一到这个时候家家户户就要开始购买年货了。老话常说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这些每天都要用到的，是必不可少的，所以在过年前更是适量多买一点。说到食用油，其中在国内最受欢迎的应该是山茶油了，其在国内食用的时间非常悠久，并且营养价值也很高。在过去，更是农村人最常食用的一种食用油了。不过近些年由于很多的农民都外出打工了，种植山茶油的也少了很多，再加上其在市场上的需求量很大，所以山茶油的价格也是节节攀升。那山茶油现在多少钱一斤？100斤山茶籽能出多少斤油？
农夫的家乡是中国油茶之乡，在村里以前家家户户都种植油茶树，每当到了十一国庆假期间的时候，就要开始采摘油茶籽了。因为这个时候刚刚放国庆假，孩子们都放假在家，就可以一起帮忙去山里摘油菜籽。农夫还清楚的记得那个时候，摘油菜籽对每一个家庭来说都是非常重要的事情，天还没有亮就要起床做饭了，吃完饭天刚刚两，我们就一起进山摘油菜籽。因为当时没什么人出去打工，一到摘油茶的时候，基本上家家户户都是全家总动员，老人、小孩都要上山去摘油菜籽，所以山上十分的热闹，就像是赶集一样，树上、山坡上、小路上，到处都是人。
当把油茶籽采摘回来之后，往往会倒在墙根处，就不用去管了，让它们自然腐烂一段时间，就是让油茶籽的外壳变软。等到后面不忙了，遇到好天气了，再把这些油茶籽放到太阳底下去晒一晒。差不多连着晒上两三天，这些油茶籽的外壳就裂开了，之后就要在下雨天，晚上抽时间把油茶籽的果和壳分开来，然后再把油茶籽晾晒几天，之后就挑去榨油坊榨油。
在以前，农村里的榨油坊到了农历十一、十二月份的时候是最忙的，家家户户都要去榨油，而往往几个村子就一个榨油坊，所以当时榨油坊的生意十分火爆。再加上当时是采用古法的手工榨油的方式，效率是不高的，但是这样压榨出来的山茶油特别的香。有些农户家里的茶籽多，要几天才能全部榨油完毕。
而当时农村里所种植的油茶树因为品种的原因，油茶籽颗粒不是太大，而且出油率不是太高，一斤油茶籽也就差不多二两的油，换言之100斤的油茶籽也就大概能压榨除20斤的山茶油。而现在的油茶树品种优良一些了，油茶籽也要颗粒更大一些了，其出油率也更高了。听村里一些近些年种植油茶树的村民说，现在100斤油茶籽差不多能出近25-35斤的茶油了！不过，出油率高了，却并没有以前的山茶油好吃了！
由于大量农民外出打工了，而有些老人年纪也大了，年轻人又不会耕田种地了，所以现在在农村里种植油茶树的也少了很多，很多的山上都荒废了。可是，生活水平提高了，山茶油的食材需求量更高了，其在市场上的价格也是不断上升。前段时间听村里人说，如今山茶油普遍都要七八十块钱一斤，有些品质好的茶油，还能卖到100元以上哦！不过，由于山茶油的售价高，一般人家也吃不起，很多人购买也主要是用来送礼而已！在你的家乡还有人种植油茶树吗？山茶油是多少钱一斤呢？
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