从天时、地利、人和，看老兵老黑茶

孙膑曾说：“天时，地利，人和，三者不得，虽胜有殃。”，意思是天时、地利、人和三项条件缺了任何一项，即使能暂时取得胜利，也必定留下后患。凡事都讲究天时地利人和，三者配合才能够成功，缺一不可，因为天时地利人和这三者，每一个都决定着成功与否的关键，着眼今天老兵老黑茶也是同样的道理。

今天，我们再全方位解读一下老兵老黑茶各方面的优势，其实从“天时、地利、人和”三方面便可说明！

  

天时：黑茶烘焙的干燥工艺

七星灶烘焙是古人根据天地阴阳转变，北斗七星生化之理，创造的一种独特的黑毛茶干燥技术。

“七星灶”，七星，寓意北斗七星。安化黑毛茶经过七星灶的烘焙，“将日月星辰纳入灶里，将天地山川容于茶叶”，在茶叶干燥，转化过程中，产生了一种独特的松香味。七星灶烘焙技术在安化流传了数百年，是安化先辈们的智慧结晶。

  

安化千两茶，以7为阳数（日月金木水火土），用七星灶烘焙原料，在7月天，7个技艺工人制作，聚7音之韵律，7个花格蔑篓箍，七七四十九个昼夜凉置。安化先人就融入了道教和佛教文化之竟境。

地利：得天独厚的生长环境

地理位置和气候条件：

安化地处北纬27度附近，正好处在全球优质茶生长的纬度带，并且安化地处山区，平均海拔在600米以上，全年温和湿润，云雾缭绕，这些条件都有利于茶叶的生长，所以这种地理环境下长出来的安化黑茶里边的茶多酚、茶多糖、茶皂素、氨基酸和维生素就比其它地方生产的茶含量要高。

  

地质条件：

湖南安化拥有全球85%的冰碛岩，冰碛岩是一种非常罕见的石种，是六亿年前冰河世纪的遗迹，里边含有丰富的硒元素和其它的矿物质以及微量元素。

现在全球只有两个地方有这样的石种，其中85%分布在湖南安华，15%分布在南非，但南非气候太热，不适合长茶，也就是说全球只有安化黑茶长在这样的地质层上，这就奠定了安化黑茶纯正的高贵血统与中国独有、世界独尊的霸主地位，也决定了安化黑茶含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是富含硒，安化黑茶硒的含量是普通茶硒含量的三到二十倍！

硒是最好的抗癌、抗氧化的物质，所以安化黑茶具有非常强的抗癌抗突变、抗氧化、提高免疫力的功效，跟它长在独特的地质层上有直接关系。

人和：千两茶独特的制作工艺

安化千两茶之所以独特，一个最为关键的地方，就是安化千两茶独特的制作工艺。安化千两茶，是中国众多茶类中，制作工艺最为复杂，制作时间最为漫长的茶类。

制作过程包括两个阶段：

首先是黑毛茶制作包括杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五个步骤；

第二阶段是经过绞、踩、压、滚等反复捶打，日晒夜露七七四十九天，吸取天地之精华、日月之灵气，把原本松散的茶叶锤炼至紧实独特的圆柱型。

台湾茶人曾至贤在其著作《方圆之缘》中提出安化千两茶是全世界独有的茶品：造型最古朴，单件最重大，制作最神秘,功效最神奇，誉其为“世界茶王”。

一杯好茶离不开天时、地利、人和，三者的相辅相成，天时指的是制茶的过程中的天气变化，气候变化。地利指的是茶叶生长的地域、土壤以及水源，人和就指的是制茶人、制作工艺。此三者构成了一个完整的整体，缺一不可，只有三者相互合作，相辅相成，才能制成一杯好茶。

同时，提醒我们充分利用人的主观能动性，为我们周边各种环境做出正向贡献，同时提升自我，把控细节，只有做到慎终如始，才能立于不败之地。