健康过春节 五菜谱预防上火和感冒

　　春节期间，不少的人都会熬夜、喝酒，外出吃饭，并且经常外出活动，接触的人比较混杂，这种状态下，很容易会上火感冒，但是春节节目和外出活动很多，上火咳嗽，感冒都会影响我们春节的活动，想要愉快地健康地度过春节，一定要有效地预防感冒和上火。

　　一、春节预防上火

　　猪肚赤小豆汤

　　用清水把猪肚洗净后用盐搓，再用清水洗，反复2次，再把猪肚放入已煲开水的锅内滚3分钟，捞出上碟备用。放水，加入赤小豆、白果、云灵和蜜枣。把猪肚一起放入汤锅内，煲2个多小时，下盐搅拌一下。能够下火清热。

　　菊花茶

　　将枸杞泡上温水几分钟。然后洗去枸杞上的灰尘备用。取菊花几朵入杯中，冲入开水。立即倒掉茶水。注：我常常都是第一泡倒掉，这叫洗茶。再次冲入开水，静置二至三分钟即可饮用。将枸杞放在茶杯边，喝茶、嚼服枸杞。注：枸杞嚼碎之后，以菊花茶送服明目的效果最佳。也可以把枸杞放进杯中一起冲水喝。

　　川贝炖梨

　　把川贝碎成粉状，雪梨削皮切开半取出心。在把川贝粉放在雪梨心处，合上雪梨。用牙签固定好，放入炖锅中，再加入半碗水，炖1个小时即可。

　　二、春节预防感冒

　　葱姜糯米粥

　　准备好糯米、红糖、香葱、生姜。香葱洗净，只取葱白，切小段。生姜去皮、洗净、切片。糯米洗净，同生姜一起放入锅中；加入适量冷水，大火煮开。生姜、糯米煮开后，再煮1分钟；倒入葱白煮开，再小火慢煮20分钟。糯米煮开花，调入红糖；煮开即可。

　　糖渍金桔

　　将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。至瓶中砂糖全部融化即可。锅里倒入约一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状。可以冲金桔水喝，一样有效。