秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。下面小编给大家介绍一款养生食谱。
秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。
而且秋分之后天气转凉,养生食补以营养均衡为主。
秋季莲藕最补人,民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”一说。多吃有助于补肺养血,是秋季最佳保健食品。
排骨和莲藕一起烧制,即可补血益气,润燥滋阴,而且还可改善睡眠质量,也是秋季不可多得的养生美味家常菜。
红烧莲藕排骨
材料:莲藕、排骨。
调料:蒜片、料酒、白糖、老抽、香油、鸡精发、生抽、盐。
红烧莲藕排骨的做法
1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
2.炒锅倒油爆香蒜片。倒入排骨翻炒片刻。
3.淋入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。
4.加入老抽和生抽翻炒。然后加入适量的清水。
5.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。再放入藕块继续炖烧20分钟。
6.汤汁半干加少许盐,淋入香油,加少许鸡精。
红烧莲藕排骨,食用后可健脾养胃,益血生肌,而且还能改善睡眠品质。更多的养生食谱小编推荐:健脾养胃养生圣品—八珍糕
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