2015-08-30 09:42 来源：
大众养生网 我有话说生姜是人们生活中十分常见的调味食材，同时也是养生保健的常用药材。如姜黄炒饭可以有效地促进食欲，蜂蜜生姜茶可以减少动脉硬化，吃姜不仅能抗衰老，去老人斑，还能防暑降温，杀菌解毒等等。生姜是炎热气温下养生保健不可缺少的食物。民间流传的“饭不香吃生姜”、“上床萝卜下床姜”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“呕家圣药”、“早上三片姜赛过喝参汤”、“每天三片姜不劳医生开处方”等俗语，这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。
现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质，使其生物活性功能多样。专家认为：人们食用生姜只少有以下七大功效。
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
[责任编辑:李然]
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