最近在红豆薏米市场上出现了一个新东西,名字叫做根豆粉,根豆粉由鸡内金,红豆,薏米,茯苓,山药,莲子,白扁豆组成,这个根豆粉的配方非常火爆,目前已经基本代替了单纯的红豆薏米粉,原先准备购买红豆薏米的人士都转而购买根豆粉了。
为什么根豆粉这么火呢?其实,根豆粉并不是一些商家宣传的是古方,他是经过改良一个去湿气的名方参苓白术散而成的。参苓白术散的配方是白扁豆、白术、茯苓、甘草、桔梗、莲子、人参、砂仁、山药、薏苡仁。根豆粉的配方是鸡内金,红豆,薏米,茯苓,山药,莲子,白扁豆组成,细看一下,他们非常像。所以说根豆粉其实是参苓白术散的加减方。
为什么在配方上这么改呢?
据一位老中医说,参苓白术散虽然是中药方剂,但是也是有一些副作用的,比如,里面含有的白术,白术有20%的人吃了之后会出现过敏反应,所以,为了减少白术的副作用,于是把白术替换成了鸡内金。白术和鸡内金都有健脾的效果,只是白术比较便宜,所以使用特别广泛,现在换成鸡内金效果一样,还没有了白术的副作用,所以说这个方子还是很精妙的。
另外,从法律上来说,白术属于药材,按卫生部规定,保健食品原料管理可分成3类,第一类为药食同源(既是食品又是药品)的药材,第二类是只能用于保健食品的药材,第三类是国家禁止用在保健食品中的药材。
“白术属于第二类,只能出现在有国家批准生产的保健食品中。”非药食同源的药材,不能作为食物随便食用,白术也是同样道理。所以作为日常的养生食疗,白术从法律上来说也是需要抛弃的。
另外,人参只适合一部分人,并不是每一个人都可以放心大胆的吃人参,所以,人参这个药材也是不合适的。
总体来说,根豆粉属于根据参苓白术散改良之后的配方,之所以这么改,主要有3个方面的原因:
1,去掉白术之后,可以符合国家的法律,这样就能得到大规模的生产。
2,去掉人参,这样根豆粉适合的人群就会更广泛。
3,去掉了参苓白术散的副作用,转向了纯食疗的方向。
根据预测,根豆粉可能会受到更广泛的欢迎,因为其效果比单纯的红豆薏米粉要好,比起古方参苓白术散来说,效果差不多,但是却没有任何副作用,适合的人群更加广泛,所以,根豆粉受到了广泛的欢迎。
来源： 山西晚报
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