五色金枪鱼饭团
孩子上学一直吃小饭桌,吃长了未免会腻味。所以有时间、有心情的时候,可以给孩子做个简单的便当,补充一下口味和营养上的欠缺。饭团就是不错的选择。
饭团的特点是,首先在材料搭配上可丰可简、可荤可素,适应性强;其次是饭团不怕凉,反而凉凉地吃更有味道;第三,饭团方便携带,尤其是今天这款饭团,连饭盒都不用,包好就可以拿着走;第四,也是最重要的,饭团大都很好吃。
第一次给女儿做这个饭团,是有一次学校开运动会,没有小饭桌可以吃。结果,女儿回来大叫没吃饱,几乎刚一打开,就被同学抢光了。后来又做了几次,每次都刻意多做点儿,既有送给同学品尝的,也有自己吃的,女儿特高兴。不做便当的时候,当做早餐也不错呢!
五色指的是黑、白、红、黄、绿,按照健康饮食的原理,颜色越丰富代表营养越均衡。这个团子看上去是一大团米饭,实则内有乾坤。除了白米饭中加入了黄的咖喱、绿的红的甜椒粒、黑的海苔碎,另外还有一个调味儿金枪鱼填起来的内馅,食材丰富、调味恰当,味道一级棒!
用保鲜膜做成团子,拎起来就出发;吃的时候翻开保鲜膜,用手捧着就吃光了,连餐具都不用洗刷。不独孩子,上班族做个便当,也不用再叫外卖了不是。
五色金枪鱼饭团
材料:
米饭2碗(约400g),碎青甜椒1大勺,碎红甜椒1大勺,海苔1片,咖喱粉2大勺,芝麻香油2小勺,食用油1小勺,金枪鱼罐头1小罐,辣椒酱1小勺,葱花1大勺,糖1小勺,芝麻香油1小勺,胡椒粉少许
做法:
1、 金枪鱼罐头滤除水分或油脂,捏碎备用;青红甜椒切碎粒;海苔剪成碎片;小葱切葱花;
2、 金枪鱼中加入辣椒酱、葱花、糖、芝麻香油和胡椒粉,拌匀备用;
3、 烧热炒锅,加入食用油,下入米饭、青红甜椒粒和咖喱粉,拌炒均匀;
4、 再加入海苔碎和芝麻香油,炒匀;
5、 在小碗中铺上一层保鲜膜,保鲜膜上铺上一层米饭,加入适量调味金枪鱼;
6、 再盖上一层米饭,将金枪鱼馅包住;
7、 用保鲜膜将所有材料裹成紧密的饭团,即可。
做便当的时候不用去掉保鲜膜,包着就可以拿着走了。原谅我“摆拍”,居然还放了把勺子!美食作者,就是“矫情”!
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