把这道凤眼豆腐学到手，做给您的家人吃，会让你面子十足哦

首先准备适量的鹌鹑蛋，下锅给它煮熟

然后过凉，去皮备用

准备一块老豆腐

我们给它按压成泥状

加入少许的葱姜末

少许的盐，搅拌均匀

然后去一块豆腐泥，按压成饼，放上鹌鹑蛋

然后我们给它团成圆形状的丸子

裹上一层鸡蛋液

再裹上一层面包糠，全部做好

锅里油温5成热的时候，把丸子下锅

炸至表皮金黄酥脆，就可以捞出控油了

然后我们给它切开，放上自已爱吃的蘸料就可以食用了