为了健康和卫生，现在越来越多的朋友都喜欢在家做各种各样的小零食。而且很多网红的小零食制作也不再是秘密。
我以前总以为做饼干挺麻烦的，也没想过自己做，想吃了就去超市或者零食店买一大包回来就得了。但是有了孩子后，对外面卖的吃的不放心，啥都想自己给他做。
孩子都特别爱吃零食，但怕外面买的有许多添加剂和食品防腐剂，总感觉不太健康，自制的饼干，安全健康看得见。便学着自己做。经过几次实践以后，自己做出来的饼干又酥又脆，比买的还好吃。
【香酥饼干】
食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。
详细步骤：
干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。
搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油，（总之油不能有很浓的味道）。继续搅匀。
2次搅匀后，打入2个鸡蛋。
然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。
15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可
面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。
然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。
锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。
一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了。用小火烙了8分钟。
香喷喷，口感酥脆，好吃的不得了的香酥饼干就做好了。
辦开一块来看看，特别的香脆。重要的是自己做，没有添加剂，既营养又健康，吃的放心！做好的饼干凉透之后放入密封罐或者密封袋里保存。吃两三天没有问题。
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