经常听到有人说自己虚不受补。
如果你稍微吃点热性的东西,比如辣椒、荔枝、榴莲、鸡肉就会上火,吃点营养的就长痘,那你体内多阴阳失衡,虚不受补——说的就是你!
立夏后,时而滂沱大雨,时而暑气欲袭,最容易影响人的脾胃,“春夏交替胃常不适”,这句话不是没来由的。
虚热缠身,心烦焦躁、夜晚不得安眠,手脚心发热。就是这样,远不是生病,却让你浑身不舒服。
这时候不需要吃药,煮碗汤就可以好!下面这个石斛腔骨汤,推荐给大家过夏天用。
【石斛腔骨汤】一碗汤喝出体内清凉
【功效】滋补肾阴,降虚火、除烦躁、益脾胃。
【适宜人群】
1、”虚不受补“,动不动就上火的人;
2、胃口不好、潮热盗汗、阴虚火旺、咳嗽咯血,经常耳鸣的人;
3、更年期,腰膝酸软、手脚心发热、心情烦躁、晚上翻来覆去睡不好的人。
我昨晚连喝两大碗,睡一觉起来已经症状全消,今天接着吃榴莲、芒果这些热性食物都不怕啦!
【准备材料】
猪腔骨500克:腔骨,就背上带脊髓的那条骨头,它滋补肾阴的效果特别好,这个汤一定要用腔骨炖才最出彩。
石斛、茯苓、沙参分别10克;生姜2片
【做法】
1、烧一锅开水,将洗干净的猪腔骨放进去,过一下水,捞出;
2、其他药材洗净,连同腔骨一起放入汤煲内,加适量水,大火烧开后小火煲约50分钟—1小时即可。
【吃法】
1、可以在汤内加入一点点盐调味,不过我喜欢喝不加盐的,药材并不苦,有点清甜的感觉;
2、腔骨最好一起吃掉,尤其是腔骨内的骨髓,是填精益髓的好东西。可以调一碟蘸料来配腔骨:生抽+一点点醋。
3、汤里的沙参、茯苓也可以一起吃掉。味道还不错的,石斛纤维太粗可以不吃。
石斛性平、微寒,益胃生津、滋阴清热并清中有补,十分适合初夏用,尤其是南方的夏天。茯苓可祛夏日暑湿,沙参清肺润燥。
这几种材料性质平和微寒,随便喝一碗也不会伤身。前几天一直想做“大补阴煎”,挣扎了几天还是放弃了,“大补阴煎”是热重的人才能用的食疗方,我们这些日常调理的就不要凑那热闹了吧。
今天这个汤,会更安全些!夏日难过的话,就来一碗吧!
(本刊特约撰稿/花小要)
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