薏米介绍
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。薏米为禾本科植物,是一年或多年生草本。薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高,因此被誉为“世界禾本科植物之王和“生命健康之禾”。
《本草纲目》谓薏米“ 健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年 ”。
食物属性
薏米味甘淡,性微寒;归足太阴脾经、手太阴肺经、足阳明胃经。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
食物的性是指“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。此外,有些食物其食性平和,称为平性。
一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用与热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
薏米银耳莲子汤
宝宝吃薏米可以起到健脾开胃、防癌抗癌和美容养颜的效果。与银耳、莲子同食更有滋阴润肺的功效。适合 6 个月及以上宝宝。
用料:
薏米适量、莲子、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量。
做法:
将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
莲子也用清水浸泡。
薏米、银耳倒入高压锅内加入适量的水。
再将莲子倒入高压锅内,待高压锅上气后压缩机 35 分钟。
压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
提示:薏米一定要煮烂,否则容易导致宝宝消化不良。
宝宝护理
薏米银耳莲子汤对于咳嗽的宝宝是十分有益处的,宝宝咳嗽期间可稍微多食点,有助于宝宝痊愈。同时,六经扶阳小儿推拿有针对宝宝的专属咳嗽推拿手法方案,再配合饮食护理等,宝宝病情好得更快。
吉亚宁老师护理意见:饮食要清淡,忌食油腻、太甜、太咸或是刺激的食物,忌食海鲜、肉类和凉性水果,多喝开水,每顿吃 6~7 分饱,如果患儿剧烈咳嗽后呕吐的,吐完不要接着吃东西或喝水。
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