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2011.03.28
豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。
1、豆苗摘去硬茎,洗净隔干水。
2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软身,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。
1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。
2、豆苗炒好后在放蒜末炒,味道更佳。
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