鸡精是人类伟大的发明,也被认为是最垃圾的发明,因为味精吃多了会生痰,而且还似乎会上瘾,长时间吃带味精的东西,再吃不带味精的食物就觉得索然无味。所以网上流传一种说法,印度禁止吃中国饺子就是因为里面加了味精,是真是假不知道,总之加了味精的东西确实非常好吃。外面买的不放心,我老婆开始捉摸着自己在家做了。
食材很简单,只需要香菇,海苔,虾皮,如果你感觉不够还可以加一些其他的海鲜类的东西。这几样东西洗净切碎,备用,是不是很简单,看着老婆这样做,我都怀疑,这几样东西真的比鸡精还鲜?老婆说等等就知道了
烤箱预热,把几样东西放在烤盘里塞进烤箱,烤半个小时,一定要烤干,但不能烤太长时间,焦了就会苦的。老婆说的这么有经验,也许是在家偷偷的尝试了几次,都失败了,所以现在看起来很在行的样子。
烤干之后的食材直接放在料理机里打碎或者放在其他容器砸碎,越碎越好,就像我们买的鸡精一样,尽量添加到菜里面不会感觉到渣渣。老婆反复的打了3遍,摸起来彻底的碎了
最后成了这样,特别的细,装在罐子里面就可以用了,炒菜的时候加一点,没有任何添加剂,健康又美味,炒起菜来特别鲜,比买的都要好,关键是吃着放心。
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