1.
大观一品(看盘)-怡红院孔雀开屏、蘅芜院扇舞蝶飞、潇湘馆荷塘情趣，
潇湘干果-粟子、白瓜籽、青果、花生仁，
蘅芜调味-萝卜儿、香油酸菜、椒油面酱、奇味茄盏，
贾府冷碟-红袍大虾、佛手罗皮、松脆素鳝、胭脂鹅脯、龙穿风翼、酒糟鸭信、双黄鸭蛋、翡翠羽衣，
宁荣大菜-龙袍鱼翅、白雪红梅、老蚌怀珠、生烤鹿肉、凤衣串珠、西瓜盅酒醉鸭、花篮鳜鱼、明珠燕菜、扇面蒿杆，
怡红细点-松仁鹅油卷、海棠酥、螃蟹小饺儿、如意锁片、寿桃、太君酥，
栊翠香茗-贡春茶、龙井、碧螺春、红茶、花茶，
时令果盅-西瓜、提子、龙眼、橙子、香蕉。
2.
贾府冷碟-红袍大虾、双黄鸭蛋、牡丹酥蜇、油炸骨头、翡翠羽衣、姜汁鸭信、上素烧鸭、风味茄鲞，
宁荣大菜-白雪红梅、凤吟龙鸣、葵花献肉、老蚌怀珠、姥姥鸽蛋、贡品鲥鱼、扇面蒿杆、扬州炒饭、凤衣串珠、天香蜜藕，
红楼细点-晴雯包子、枣泥糕、贾母太君酥、松仁鹅油卷。
3.
潇湘干果-山核桃、栗子仁、扁杏仁、酥花生，
怡红鲜果-金桔、桂圆、奶葡萄、石榴仁，
蘅芜调味-野鸡瓜子、大头菜、红油鲍菇、酱萝卜条、贾府冷碟（六喜拼），
宁荣大菜-金汤鹿筋、雪底芹芽、绣球海参、扒驼掌、茄鲞、怡红祝寿、烤鹿肉 、鸡髓笋、鸡丝蒿子秆、银耳鸽蛋，
糕点-枣泥山药糕、小粽子、宝玉葫芦、豆腐皮包子，
汤粥-鸭子肉粥，
栊翠香茗-普洱茶，
饮品-酸梅汤。
4.
潇湘干果-山核桃、栗子仁、扁杏仁、酥花生，
怡红鲜果-金桔、桂圆、奶葡萄、石榴仁，
蘅芜调味-野鸡瓜子、大头菜、红油鲍菇、酱萝卜条、贾府冷碟（八喜拼），
宁荣大菜-金汤鲍鱼、映雪龙虾、绣球海参、扒驼掌、茄鲞、雪底芹芽、烤鹿肉、鸡髓笋、鸡丝蒿子秆、老蚌怀珠，
糕点-枣泥山药糕、小粽子、宝玉葫芦、豆腐皮包子，
汤粥-鸭子肉粥，
栊翠香茗-普洱茶，
饮品-酸梅汤。
5.来今雨轩红楼宴
冷菜-什锦攒盒/金钗护宝玉（腌胭脂鹅脯、糟鸭信、叉烧肉、芥末鸭掌、五香鱼、佛手海蜇、炝瓜皮、萝卜卷、花菇焖），
四小碟-什锦蜜饯果脯，
热菜-雪底芹芽、茄鲞、鸡髓笋、扒驼掌、老蚌怀珠、三鲜鹿筋、怡红祝寿、乌龙戏球、鸡丝蒿子杆，
点心-蟹肉雪饺、小粽子、枣泥山药糕、豆腐皮儿包子，
汤-鸡皮虾丸汤，
主食-胭脂稻米饭、紫米粥，
茶-矿泉龙井，
酒-清官御酒，
饮料-信远斋酸梅汤，
水果-西瓜、水蜜桃。
6.新加坡
看盘-大观一品，
广陵六碟-胭脂鹅脯、水晶肘花、银芽鸡丝、葱油双脆、纯素鳝鱼、拌蓑衣，
宁荣大菜-肘子炖鱼翅、魁花狮子头、黛玉观花、宝钗借扇、雪底芹芽、老蚌怀珠、鸡火干丝，
怡红细点-枣泥山药糕、芝麻如意卷、五仁萱花酥、银丝萝卜饼、天香藕、十锦饭。
7.日本知味斋
四茶碟-瓜子、煮香芋、鲜藕、番茄，
冷盘-糟鹅掌信、蟹油拌佛皮、莼菜豆腐、爆虾、香干、卤香菌、白切鸡、拌蓑衣，
热菜-芙蓉燕窝、红焖风腩、蒿杆龙虾玉、凤梨炸鹌鹑、枸杞百合鹿肉、牛肉豆腐羹、冬虫夏草蒸羊羔、血糯米枣子粥，
点心-豆腐皮包子、螃蟹小饺、花酥、重阳如意糕，
四水果：石榴、葡萄、梨、橘。
8.扬州
看盘-大观一品，
贾府冷盘-糟香舌掌、酒醉青虾、胭脂鹅脯、油炙骨、拌蓑衣、炝蒿杆，
宁荣大菜-老蚌怀珠、雪底芹芽、荠菜山鸡片、三套鸭、清蒸刀鱼、面筋豆腐、鸡火干丝、金银扣蹄，
怡红细点-豆腐皮包子、小饺儿、松瓤鹅油卷、如意糕、枣儿粳粥，
茗酒-琼花露、贡春茶。
9.西园大酒店
看盘（大观一品）-有凤来仪、荷塘清趣、蝶恋花，
四干果-栗子、青果、白瓜子、生仁，
四味碟-酸菜、荠酱、萝卜炸、茄鲞，
贾府冷菜-红袍大虾、翡翠羽衣、胭脂鹅脯、酒糟鸭信、佛手萝皮、双色凫卵、素脆鱼、龙穿凤翼，
宁荣大菜-龙袍鱼翅、白雪红梅、老蚌怀珠、生烤鹿肉、紫苏蒸蟹、瓜盅醉鸭、花篮鳜鱼卷、姥姥鸽蛋、双色刀鱼、扇面蒿杆、凤衣串珠，
怡红细点-松瓤鹅油卷、螃蟹小饺、如意锁片、太君酥、海棠酥、寿桃。
水果盘。
10.
看盘-一品大观/有凤来仪、花塘情趣、蝴蝶恋花，
干果-栗子、青果、白瓜子、生仁，
调味-酸菜、荠酱、萝卜炸儿、茄鲞，
冷菜-红袍大虾、翡翠羽衣、胭脂鹅脯、酒糟鸭信、佛手罗皮、美味鸭蛋、素脆素鱼、龙穿凤翅，
大菜-龙袍鱼翅、白雪红梅、老蚌怀珠、生烤鹿肉、笼蒸螃蟹、西瓜盅酒醉鸡、花篮鳜鱼卷、姥姥鸽蛋、双色刀鱼、扇面蒿秆、凤衣串珠，
细点-松仁鹅油卷、螃蟹小饺、如意锁片、太君酥、海棠酥、寿桃。
11.福庆和
盖碗-老君眉，茶点二道。
四干果，
四味碟，
一品烤鸭（带薄饼、大葱、甜面酱），
脂砚冷碟-如意蛋卷、五香心通、水晶鱼糕、禄寿腐竹、蒜香花肚、福喜毛角，
宁荣大菜-红楼金茄鲞、尤二姐赏春、仔鸡瓜齑子、茄汁炒虾仁、老蚌怀珍珠、雀巢卧鹌鹑、清蒸白龙鳝、冰镇什锦果、天麻炖乳鸽、姥姥鸽蛋汤，
怡红细点-小饺儿、酱肉包、佛手包、果脯粽，
水果-西瓜、菠萝，
饮料-梦酒、通灵玉液。
12.茶点席
龙井茶，
糖蒸酥酪、豆腐包子、桂花糖蒸栗粉糕，
鸭粥，
松瓤鹅油卷、奶油炸小西米、蟹黄馅油炸小饺、枣泥馅山药桃，
红稻米粥，
疗妒汤。
13.点心
豆腐皮包子、枣泥山药糕、鹅油松瓤卷、螃蟹馅小饺、花酥、栗粉糕、如意卷、血糯粥。
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