《秋瑞宴》菜单

凉菜-水晶肴蹄、盐水湖虾、天香荷藕、麻辣鸡丝、上素火腿、扬州老鹅、蒜香苦瓜、时令酸果，

调味-佛手芽姜、香麻辣酱、宝塔酱菜、白薤晶头，

热菜-遐龄四宝、甘杞虾仁、蟹粉狮子头、紫檀虎尾、大煮干丝、金葱高邮麻鸭、清蒸鳜鱼、花菇菜心、姥姥鸽蛋、扬州炒饭，

水乡四鲜-烤红薯、水煮香芋、水煮花生、水煮老菱，

淮扬名点-三丁包子、桔香南瓜饼、黄桥烧饼、翡翠烧麦，

水果-香蕉。