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《红楼圆梦》饮食摘录
第一回
一粒定魂丹、一钱人参、四两燕窝。
将燕窝粥送上。
端饭进来:一碗火腿,一碗虾米白菜,一盘姜丝干子,一盘灰蛋,一盂饭,一大碗稀饭。
第五回
倒砂仁汤。
将人参膏子浓调送喝。
第七回
做了碗莲叶羹。
第八回
獐鹿、龙猪、青羊、胭脂米、碧白糯等。
第九回
将二分“福”字鹿肉赐出,另赏“同福”二字全鹿一只。
第十一回
一盘烂煮肥鸭,一盘鹿尾。
第十三回
四盆四碗,小吃在外。
第十七回
先摆碟子吃了些薄荷冰雪酒,随即一碗莲叶羹。
煮些生化汤。
第十八回
要鲟鱼,尚有几十条,饯行时,烧了好几碗。
第十九回
碟内有一种文官果。
第二十二回
暖一壶十月白,并芹菜、海蜇、腐干、青豆四色酒菜来。
第二十四回
要两瓶梨花春,取出一杯,又一碗雪里红烧笋。
第二十六回
一碟鲎子,一碟灰蛋,一碟海蜇、土失,一壶酒,送出一碗南瓜炒豆腐,一碗紫菜鸭蛋汤,一瓯饭。
第二十八回
菱一盘,酒十斤。
第三十回
从金盘内,献两玉杯仙酿;又用金碗各献燕窠面一碗--原来燕窠面乃捡大白长条官燕,用鸽蛋清粘成的。
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