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2017.02.09
首先准备食材。
将所用食材分别称重备用。
玉米油倒入盆中加入绵白糖用手动打蛋器搅打均匀。
加入一颗半的鸡蛋液继续搅打。(要留半颗蛋的蛋液烘烤时刷表面用)
晒入混合过小苏打和泡打粉的低筋面粉。
搅拌成面团。
面团擀成长方形。
切成自己想要的大小方块。
烤盘垫油纸依次摆入切好的方块,中间留些空隙,表面刷全蛋液,撒上黑芝麻。
烤箱提前预热,180度先烤5分钟。
取出在刷一次全蛋液,继续烘烤15分钟。(目的是为了让炉果颜色更漂亮)
色泽金黄的炉果烤好了,冷却即可。
成品图。
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制作这款小吃我刷了两次全蛋液,如果大家闲麻烦可以省略一次,也可用普通面粉制作,但是口感会偏硬,没有低筋面粉做出来的口感细腻。
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